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2022-02-06
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位於太子的潮州菜餐廳，主打特色潮汕菜餚、打冷等等。內裡裝潢帶中式風格。餐牌上潮州生醃海鮮、涼拌冷盤、小菜、粿、飯麵粥品等均有。潮州手工菜：清燉荷包鱔荷包鱔為潮州的特色手工菜，用鹹菜包裹著鱔肉、冬菇的食材，再配上上湯，鮮甜帶鹹香。惟吃白鱔時要份外小心，因帶不少細骨刺，一不留神的話很易會嗆到。潮汕滷水：鵝肉拼盤（鵝肉、元蹄）鵝肉帶皮，肉蠻嫩，比元蹄滷得更入味。元蹄外邊爽口，肉頗厚。墊底的豆腐吸收了滷水汁，十分入味。小菜：普寧豆醬煮海魚豆醬清甜不會過鹹，配搭淡水魚及西芹條蒸，味道主要來自豆醬的鹹香。小菜：碧綠川椒雞伴碟的綠葉炸得香薄脆，充滿口感。雞肉啖啖肉，下油鑊輕輕炸過再炒香，雖然有點油膩，且川椒味道不重，但很惹味的下飯菜。潮汕飲品：老藥桔潮州特別秘製的飲品之老藥桔採用金桔製作而成的潤喉飲品，味道鹹柑桔帶點甘甜，蠻消膩的飲料。
內裡裝潢帶中式風格。
餐牌上潮州生醃海鮮、涼拌冷盤、小菜、粿、飯麵粥品等均有。
潮州手工菜：清燉荷包鱔荷包鱔為潮州的特色手工菜，用鹹菜包裹著鱔肉、冬菇的食材，再配上上湯，鮮甜帶鹹香。
惟吃白鱔時要份外小心，因帶不少細骨刺，一不留神的話很易會嗆到。
潮汕滷水：鵝肉拼盤（鵝肉、元蹄）鵝肉帶皮，肉蠻嫩，比元蹄滷得更入味。元蹄外邊爽口，肉頗厚。
墊底的豆腐吸收了滷水汁，十分入味。
小菜：普寧豆醬煮海魚豆醬清甜不會過鹹，配搭淡水魚及西芹條蒸，
味道主要來自豆醬的鹹香。
小菜：碧綠川椒雞伴碟的綠葉炸得香薄脆，充滿口感。
雞肉啖啖肉，下油鑊輕輕炸過再炒香，
雖然有點油膩，且川椒味道不重，但很惹味的下飯菜。
潮汕飲品：老藥桔潮州特別秘製的飲品之老藥桔採用金桔製作而成的潤喉飲品，味道鹹柑桔帶點甘甜，蠻消膩的飲料。
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