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2018-05-24
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自助餐可以說是香港人最愛吃的餐廳種類之一，因為自助餐的文章HIT RATE總是特別高，因此各大酒店都會經常轉換自助餐的主題來吸引客人。這次要介紹的是我在五月初時到Café Kool吃的韓牛美食節主題自助餐，除了韓牛之外，還有多款韓國地道美饌。不過進入主題之前，當然是先吃海鮮和刺身先呢~海鮮一如以往的種類多，而且refill得夠快。肉厚多膏的龍蝦當然不能錯過，但我最喜歡的是皇帝蟹蟹腳。蟹肉鮮甜，一點雪味都沒有，沾一點自家製泰式辣醬，十分惹味。至於刺身方面也不輸蝕，每片都切得很厚。韓牛串燒。弄成小串，一口一件，入口肉質軟腍，牛味濃郁。兩款韓式生菜包，一款是傳統做法，用菜包著米飯、泡菜、韓牛和韓式辣醬，而另一款則是新派做法，加入芥末蛋黃醬，與日式醬汁來個Crossover。兩者各有特色，因為作為主角的韓牛油花分佈平均，有肉香又不會過於油膩，難怪近年會大受歡迎。除了韓牛，還有不少韓式美食如韓式炸雞、韓式炒年糕、洋蔥炒韓牛絲，以及韓式醃菜等，完全可以滿足大家的韓國胃。東南亞美食特別推介馬來龍蝦喇沙和海南雞飯，喇沙湯底味道濃郁，辣度剛剛好，又有鮮味彈牙的龍蝦肉作配料，至於海南雞飯的雞件挺滑，雞油飯
不過進入主題之前，當然是先吃海鮮和刺身先呢~
海鮮一如以往的種類多，而且refill得夠快。肉厚多膏的龍蝦當然不能錯過，但我最喜歡的是皇帝蟹蟹腳。蟹肉鮮甜，一點雪味都沒有，沾一點自家製泰式辣醬，十分惹味。至於刺身方面也不輸蝕，每片都切得很厚。
韓牛串燒。弄成小串，一口一件，入口肉質軟腍，牛味濃郁。
兩款韓式生菜包，一款是傳統做法，用菜包著米飯、泡菜、韓牛和韓式辣醬，而另一款則是新派做法，加入芥末蛋黃醬，與日式醬汁來個Crossover。兩者各有特色，因為作為主角的韓牛油花分佈平均，有肉香又不會過於油膩，難怪近年會大受歡迎。
除了韓牛，還有不少韓式美食如韓式炸雞、韓式炒年糕、洋蔥炒韓牛絲，以及韓式醃菜等，完全可以滿足大家的韓國胃。
東南亞美食特別推介馬來龍蝦喇沙和海南雞飯，喇沙湯底味道濃郁，辣度剛剛好，又有鮮味彈牙的龍蝦肉作配料，至於海南雞飯的雞件挺滑，雞油飯又夠香，一碗份量不太多，值得一試。
叉燒雞蛋仔。相當有心思的小吃，餡料更是選用米芝蓮二星香宮的叉燒，令這個鹹味的雞蛋仔頓時升價十倍! 味道鹹鹹甜甜，不錯的啊。
甜品方面一向豐富，除了十多款Häagen-Dazs 雪糕任吃外，還有多款小蛋糕和甜品。
新推出的薑味巧克力伴烤蘋果，以72%的濃郁黑朱古力製成，流心度滿分，整體亦不會過甜，還可以自己配搭喜愛的雪糕口味。
另一款新甜品是由櫻花海綿蛋糕、草莓啫喱和新鮮草莓組合而成的紅粉佳人，粉紅色的配搭很有初頁的感覺，賣相誘人。
既然是韓國主題，甜品方面也少不了一些韓國傳統甜品，如烤糯米餅、烤糯米米菓、黑糖燒米糕，全部都是糯米製造，口感煙韌，挺有趣，另外韓國風梨撻也甚受歡迎，一上場不一會就被清碟。
雖然韓牛美食節只做到五月底，現在還有一個星期的時間啊，快點跟親朋友好一起去試吧~
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