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2023-12-02
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聖誕節將至，各餐廳們相繼開始推出一年一度的聖誕佳節特色套餐。今天再訪位於堅尼地城的多國菜小店Taste All Pâté ，快人一步、提早試一下他們的聖誕節五道菜限定套餐。.只有約十餘個位置的小店ᴛᴀꜱᴛᴇ ᴀʟʟ ᴘᴀᴛᴇ，以全開放式廚房處理，食客能身處其中看到大廚ᴋᴇɴᴊɪ精湛的手藝，既溫馨亦大大增加大家的期待值。主打烹調難度較高的歐陸美食，食材落足本但以小店定價收費，令食客能以合理經濟的價錢，一嚐接近ꜰɪɴᴇ ᴅɪɴɪɴɢ 水準的佳餚。特別是他們那招牌的威靈頓牛，實在是令人回味之作。.➿ 頭盤 (2選1)✿ 鵝肝和慕士、白酒燴蘋果用餐前大廚把原個未切的鵝肝凍批端上來仔細介紹，此凍批是以其巧手，花足心機處理之大作之一。凍鵝肝慕士的豐厚油脂感與白酒燴蘋果的清甜完美的融和在一起，是很有特色的一款頭盤。.✿ 北海道帶子薄片配魚籽醬大廚將北海道帶子薄片刺身砌成了一個花般形狀，加上檸檬醬、茴香，以及色彩繽紛的裝飾，很吸睛。.➿ 第二頭盤✿ 法國蟹肉配蟹清啫喱又一擺盤精美之凍盤，以來自法國的蟹配上蟹清啫喱，加上以牛油梨，三文魚籽作小伴碟點綴增味。.➿ 餐湯✿ 法式海鮮湯餐湯是足料的法式海鮮湯
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只有約十餘個位置的小店ᴛᴀꜱᴛᴇ ᴀʟʟ ᴘᴀᴛᴇ，以全開放式廚房處理，食客能身處其中看到大廚ᴋᴇɴᴊɪ精湛的手藝，既溫馨亦大大增加大家的期待值。主打烹調難度較高的歐陸美食，食材落足本但以小店定價收費，令食客能以合理經濟的價錢，一嚐接近ꜰɪɴᴇ ᴅɪɴɪɴɢ 水準的佳餚。特別是他們那招牌的威靈頓牛，實在是令人回味之作。
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➿ 頭盤 (2選1)
✿ 鵝肝和慕士、白酒燴蘋果
用餐前大廚把原個未切的鵝肝凍批端上來仔細介紹，此凍批是以其巧手，花足心機處理之大作之一。凍鵝肝慕士的豐厚油脂感與白酒燴蘋果的清甜完美的融和在一起，是很有特色的一款頭盤。
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✿ 北海道帶子薄片配魚籽醬
大廚將北海道帶子薄片刺身砌成了一個花般形狀，加上檸檬醬、茴香，以及色彩繽紛的裝飾，很吸睛。
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➿ 第二頭盤
✿ 法國蟹肉配蟹清啫喱
又一擺盤精美之凍盤，以來自法國的蟹配上蟹清啫喱，加上以牛油梨，三文魚籽作小伴碟點綴增味。
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➿ 餐湯
✿ 法式海鮮湯
餐湯是足料的法式海鮮湯，湯頭濃稠，加上具份量的青口和魚肉，令人滿足。
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➿ 主菜 (3選1)
✿ 美國黑安格斯牛威靈頓
頭盤可三選一，包括了餐廳招牌作美國黑安格斯牛威靈頓。酥皮和牛柳也是處於恰到好處的狀態，真正做到「皮脆肉滑」，個人推薦第一次到訪的必選。
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✿ 香煎原隻波士頓龍蝦
份量滿滿相當豐富的主食，香煎原隻波士頓龍蝦，配上了紅花泡沫及炙燒香橙。
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✿ 羊肉三重奏(包括：羊架，羊肩，羊柳）配黑醋肉汁
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➿ 甜品拼盤
甜品拼盤有數伴隨機的精美小甜點。
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➿ 咖啡或伯爵茶
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