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2016-03-27
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堅尼地城一直比我的感覺都係無乜娛樂無乜消遣的地方，地鐵2014年尾通車後我都仲未試搭到呢個站，今晚機會終於都黎啦最近自己似乎對法國餐產生左份愛好，同朋友約食食飯都會提意去食法國菜，而今次就揀左位於堅尼地城海旁的Bistronomique, 出左地鐵站行7-8分鐘左右就到，餐廳面向住維港寧靜的角落，有種舒適的感覺，餐廳分為倆層，下層就以廚房同室外餐座為主，今晚有少少雨我們選擇坐上層，全層大約20個座位，生意好好坐無虛值坐底後order左支sparkling water750解解喝（鬼叫自己口水多)就開始睇下個menu,首先order4隻gillardean,法國生蠔界的Hermes,肉質肥厚，海水，蠔味細膩有層次跟住就係steak tartare,未食前我原本好有保留，因為我自己對生鮮牛肉，生蛋黃都覺得難接受，但在朋友極力推介下，就試下，一試後我人生又要改寫，原來都幾好味，一d都唔難接受，除左無怪口感，鮮牛肉剁碎後撈埋蛋黃，酸黃瓜，香菜末，同醬汁，配上法包一齊食好開胃去到主菜當然係為左佢而黎Lobster Bouillabaisse，原隻波士頓龍蝦開邊，加上藍口，蝦，魚的濃湯，真係好值得
最近自己似乎對法國餐產生左份愛好，同朋友約食食飯都會提意去食法國菜，而今次就揀左位於堅尼地城海旁的Bistronomique, 出左地鐵站行7-8分鐘左右就到，餐廳面向住維港寧靜的角落，有種舒適的感覺，餐廳分為倆層，下層就以廚房同室外餐座為主，今晚有少少雨我們選擇坐上層，全層大約20個座位，生意好好坐無虛值
坐底後order左支sparkling water750解解喝（鬼叫自己口水多)
就開始睇下個menu,首先order4隻gillardean,法國生蠔界的Hermes,肉質肥厚，海水，蠔味細膩有層次
跟住就係steak tartare,未食前我原本好有保留，因為我自己對生鮮牛肉，生蛋黃都覺得難接受，但在朋友極力推介下，就試下，一試後我人生又要改寫，原來都幾好味，一d都唔難接受，除左無怪口感，鮮牛肉剁碎後撈埋蛋黃，酸黃瓜，香菜末，同醬汁，配上法包一齊食好開胃
去到主菜當然係為左佢而黎Lobster Bouillabaisse，原隻波士頓龍蝦開邊，加上藍口，蝦，魚的濃湯，真係好值得一試，湯內海鮮唔會老，依然鮮口彈牙，我們飲到一滴湯都無剩
另一道係pigeon fricassee 乳鴿黑松露鵝肝焗飯，鴿味濃郁，但又無搶鵝肝油香，黑松露的菌香，個飯的口感都好食，聽鄰座位先生講解比佢太太聽，係印度米所以既長身，又有咬口，同以上三香融合一齊食都係個好配搭
一
法國菜點可以無個完滿的句號，就係甜品lemon tart同chocolate mousse
好滿足，我唸以後我會多d黎堅尼地城覓食啦
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