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2023-07-21
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今日過天后附近工作。聽聞大坑蓮花宮係法定古蹟，就走一轉參觀一下，參拜觀音娘娘。早有聽聞大坑有好多特色餐廳，所以順便就約個friend喺大坑食嘢。我哋冇特別去訂位，見到呢間舖頭個門面，好有日式居酒屋嘅feel，大家又鍾意食日本嘢，所以就揀咗呢間。入到去雖然係得四張枱，但係細得來好有和風居酒屋嘅感覺，係一個傾偈非常之好嘅地方。食得日式居酒屋，都預咗有啲小貴，但係我哋又想relax下，所以就揀咗個價值$1680嘅極上和牛套餐。試完之後先發現，其實係物超所值。首先係前菜三點。一坐低，就有支豆食。醃咗味噌。擺盤有凍蕃茄，和風煮螺，魚乾仔。平時我有啲驚食貝殼類，但係冇諗過佢呢個一啲腥味都冇，而且仲有少少辣辣地嘅味噌味。魚乾仔送酒一流。之後係刺身五點。冰盤擺得好漂亮，打卡一流，而且好有內涵，因為有油甘魚，拖羅，牡丹蝦，赤背，鯛魚。厚切，全部都好新鮮。然後就係戲肉，主菜焼肉。 店員親自介紹，全部都係坐飛機過嚟嘅A5 熊本和牛，有: 厚切牛舌、和牛嫩肋眼上蓋、和牛上肩胛肉、和牛牛柳、特選和牛厚切西冷。因為係日本產和牛，相信食過嘅人都知道佢同其他地方出產嘅和牛係有分別。咬落去牛嘅油脂，加埋白飯，果種美味真
我哋冇特別去訂位，見到呢間舖頭個門面，好有日式居酒屋嘅feel，大家又鍾意食日本嘢，所以就揀咗呢間。
入到去雖然係得四張枱，但係細得來好有和風居酒屋嘅感覺，係一個傾偈非常之好嘅地方。
食得日式居酒屋，都預咗有啲小貴，但係我哋又想relax下，所以就揀咗個價值$1680嘅極上和牛套餐。試完之後先發現，其實係物超所值。
首先係前菜三點。
一坐低，就有支豆食。醃咗味噌。
擺盤有凍蕃茄，和風煮螺，魚乾仔。平時我有啲驚食貝殼類，但係冇諗過佢呢個一啲腥味都冇，而且仲有少少辣辣地嘅味噌味。魚乾仔送酒一流。
之後係刺身五點。
冰盤擺得好漂亮，打卡一流，而且好有內涵，因為有油甘魚，拖羅，牡丹蝦，赤背，鯛魚。厚切，全部都好新鮮。
然後就係戲肉，主菜焼肉。
店員親自介紹，全部都係坐飛機過嚟嘅A5 熊本和牛，有: 厚切牛舌、和牛嫩肋眼上蓋、和牛上肩胛肉、和牛牛柳、特選和牛厚切西冷。因為係日本產和牛，相信食過嘅人都知道佢同其他地方出產嘅和牛係有分別。咬落去牛嘅油脂，加埋白飯，果種美味真係一試難忘。牛油嘅香味充斥成個口腔，非常滿足。
除咗和牛之外，盤上都有時令野菜。全部都係日本直送，最鍾意係舊番薯，烤完之後好鮮甜，外脆內軟。
另外side dish 係漬物，御飯，湯。漬物係用味噌，醃製嘅蒜頭，食落去一啲都唔冇蒜頭咁刺激嘅味道。個湯係用好多煙燻製嘅鰹魚乾淆製，非常惹味。
最後係甜品。日本嘅お菓子，都係非常之精緻，顯出師傅嘅工藝，除咗食得，又睇得。外表好似小南瓜，同埋車厘子嘅形狀，入邊咬落去係紅豆蓉。作為一個甜品仔，又唔會太甜膩，一頓飯完美嘅終結。
另外要講嘅係，去得居酒屋，點少得杯中物🍸
我就揀左清酒，南部美人。店員雖然話佢有一啲辛口，但係雪凍左都唔覺辛口，好有米香味。食刺身，同埋和牛，一定要送酒先有日本嘅感覺。
我哋喺度都坐左差唔多兩三個鐘，呢餐晚餐真係非常愉快。睇價錢雖然好似好貴，但係非常之有質素，淨係日本直嘅和牛，已經係值回票價。所以係性價比高。我同朋友都好鍾意，所以如果要搵一個傾偈嘅地方，又可以食地道日本嘢，我會推薦呢一間餐廳。
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