forte (已結業)

這夜放工後與朋友來到我初次到訪的觀塘如心艾朗酒店。酒店餐廳forte裝修簡約時尚，氣氛輕鬆。這夜雖然是平日晚上，都幾乎9成坐滿，真是有點意想不到呢。forte主打半自助餐之餘亦有供應單點菜式。今期半自助餐的主題是「鮑魚生蠔海鮮盛宴」，自助沙律前菜，冰鎮海鮮（如蟹腳，中蝦，青口），刺身壽司，餐湯，甜品等，再加一款自選主菜， 選擇包括南非鮮鮑魚，九孔鮮鮑魚，澳洲穀飼牛肉眼，鮑汁海鮮意大利飯等，連加一每位＄299。這夜所見，大部份食客都是在吃這半自助餐。繞了自助餐枱一圈，雖然食物看來都不錯，不過記起之前聽過朋友大讚觀塘如心艾朗酒店與及其同集團位於黃竹坑道的如心南灣海景酒店的海南雞飯。既然這次難得來到forte，我們一於點來吃吃。每客海南雞飯set用tray上，擺得工整的雞件下鋪了切得整齊的配菜，還有熱辣辣的雞油飯和雞湯各一碗，以及黑豉油＋辣椒醬＋薑茸等經典海南雞飯配搭，賣相企理又對辦。雞肉相當嫩滑入味，啖啖肉，其實不用蘸任何醬料已經很夠味。雞油飯的飯粒色澤比平日吃到的較深色。每口飯都充滿來自雞油以及乾葱，南薑，蒜頭香茅等香料的濃郁香氣，但又不會來得過鹹。我不知不覺間吃完一口又一口，滿滿的一碗