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2020-03-03
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面對疫情消息，個人都冇咩心機，不過卻好想對自己好啲，今晚相約朋友去食好野，去了銅鑼灣的Firebird，一入門口，店員量體溫，有消毒搓手液，都做足防疫措施，令客人好安心。見到有介紹，這裡主打日本A4和牛，先叫一客A4 和牛扒（牛柳）100G～$270，燒得好靚，中間帶半生熟，剛剛好，選牛柳因食落有好重牛肉鮮味，肉質有口感，又唔係入口即溶果隻，可夾醃左醋的蒜片，鹽粒同芥末，又另有一番風味。除了和牛，店員介紹FireBird出名仲有係雞，叫了個日本產雞肉烏冬$88，雞肉都厚身，以慢煮方式煮，令雞肉煲留鮮雞肉味之餘，肉質還好滑溜，完全忘記了是雞胸肉，加上烏冬粗壯又彈牙，配上蔥粒及清湯精華，好好味。見到drink menu都有多款cocktail & cocktail，叫了杯mocktail strawberry smoothie$68，見住店員用新鮮士多啤梨打成，用了修長高身杯，全杯粉紅色，好靚，頂上還有忌廉同士多啤梨 syrup，夠曬甜蜜。見到有道菜火山熔岩鮭魚卷$98，個名好新穎，上枱時果然有驚喜，賣相浮誇，頂部真係好像火山爆發咁，個紫菜卷，中間係三文魚肉，外面火炙過好脆口，還有沙律醬，
見到有介紹，這裡主打日本A4和牛，先叫一客A4 和牛扒（牛柳）100G～$270，燒得好靚，中間帶半生熟，剛剛好，選牛柳因食落有好重牛肉鮮味，肉質有口感，又唔係入口即溶果隻，可夾醃左醋的蒜片，鹽粒同芥末，又另有一番風味。
A4 和牛扒（牛柳）100G
$270
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除了和牛，店員介紹FireBird出名仲有係雞，叫了個日本產雞肉烏冬$88，雞肉都厚身，以慢煮方式煮，令雞肉煲留鮮雞肉味之餘，肉質還好滑溜，完全忘記了是雞胸肉，加上烏冬粗壯又彈牙，配上蔥粒及清湯精華，好好味。
日本產雞肉烏冬
$88
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見到drink menu都有多款cocktail & cocktail，叫了杯mocktail strawberry smoothie$68，見住店員用新鮮士多啤梨打成，用了修長高身杯，全杯粉紅色，好靚，頂上還有忌廉同士多啤梨 syrup，夠曬甜蜜。
火山熔岩鮭魚卷$98
$98
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見到有道菜火山熔岩鮭魚卷$98，個名好新穎，上枱時果然有驚喜，賣相浮誇，頂部真係好像火山爆發咁，個紫菜卷，中間係三文魚肉，外面火炙過好脆口，還有沙律醬，味覺上好有層次感。
再叫了牛舌串燒$88有兩串，中間好稔，夠juicy ，唔會好乾。
牛舌
$68
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和牛實在太回味，最後再叫多個日本和牛漬飯$128，面有三大片雪花紋的和牛，好香牛油香，入口即溶，但仍然牛味濃郁，塊牛肉實在太靚，好食，配上微微燒焦的紫菜飯團，有飯焦香，好香脆，面有棵紫蘇葉，淋上茶漬，清湯味濃，飯團我索曬湯味，好清甜呀！
日本和牛漬飯
$128
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