火鍋撚 (雲明行) (已結業)

下班後和寶寶相約在中環會合，為的就是和她去嘗嘗這間大膽到將個"撚"字放上招牌的火鍋店。這裡除了名字大膽，裝潢設計也同樣地別出心裁。周遭都以秦代兵馬俑或古中國色彩的風格作賣點。很有心思。而這裡最拿手的當然就是火鍋，不但有足料養生湯底，還有點心作火鍋料。這裡的食物炮製得很用心，賣相很精緻。火鍋料一點也不馬虎，鴨紅由台灣入貨，算是台灣火鍋既名物之一，比豬血煙韌滑嫩，不鬆散，而且冇血腥味, 唔錯。自家製蜂巢豆腐亦不會一夾就爛，而且能吸收大量湯汁，吃起來非常過癮。新張限定還會送上6粒葡萄撚火夜明珠,6顆夜明珠來時冒着煙,像極天仙下凡。而且5顏6色的，很吸睛。夜明珠其實是冰冰的水晶包,6款各是隨機口味如: 朱古力，抹茶，叉燒包，紫薯，奶黃等等。口感很好！我們也都點了火鍋必食的皇帝菜，材料新鮮，入口爽爽的。還有點了極品安格斯肥牛，龍蝦湯爆醬牛丸，魚皮餃，魚腐和擺得像花之戀一般的豬頸肉。每款食物除了新鮮外，賣相也十分話討喜！是真真正正的做到了色香味俱全！而且有別於一般火鍋店, 需要加湯時係會加湯而唔係加水, 就算食得耐湯底都唔會變淡!十分抵讚！在結帳時，還會有個亮點！就是店員還會拿出免費甜品，給我們。