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2025-07-05
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在最近一次去啟德體育園看完演唱會後，肚子有點餓，我和朋友們決定步行到新蒲崗的崇齡街，尋找宵夜的美味。經過一番尋找，我們來到了營業至凌晨1點的陳儀興飯店，這家已有60年歷史的打冷宵夜店，我阿爸阿媽都識。當晚似乎吸引了不少食客，店內熱鬧非凡，高朋滿座。簡約而富有懷舊感的裝潢，牆上掛著一些老照片，記錄著歷史與變遷。空間寬敞，感到親切，輕鬆的氛圍，舊時光的香港。滷水鵝件我們點了幾道招牌菜，首先上桌的是滷水鵝件，色澤誘人，鵝肉切得恰到好處，肉質鮮嫩，搭配滷水的香氣，滷水的醇厚，鹹香的滋味，忍不住想要再來一片。冰凍Asahi樽裝啤酒打冷一定要飲番杯啤酒，亦都係儀式感，冰涼的啤酒在燥熱的夏夜中，瞬間解渴。潮州蠔餅 接下來是潮州蠔餅，金黃酥脆的口感，蠔肉新鮮，搭配上特製的醬汁，讓人垂涎欲滴。帶有海鮮的鮮味，想起潮州佬的風味，美味獨特。沙嗲芥蘭牛肉 地道，潮州名菜，色香味俱全，牛肉嫩滑，芥蘭清脆，恰到好處。沙嗲的醬汁濃郁，惹味增添了層次感。蜜椒一口安格斯 我們還點了安格斯，牛肉口感極佳，蜜椒的甜味與牛肉的鮮味相互交融，不便宜但值得。白飯最後，白飯是菜餚的伴侶。總括來說，食物美味，服務也相當周到，非常適合
經過一番尋找，我們來到了營業至凌晨1點的陳儀興飯店，這家已有60年歷史的打冷宵夜店，我阿爸阿媽都識。當晚似乎吸引了不少食客，店內熱鬧非凡，高朋滿座。
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簡約而富有懷舊感的裝潢，牆上掛著一些老照片，記錄著歷史與變遷。空間寬敞，感到親切，輕鬆的氛圍，舊時光的香港。
滷水鵝件
我們點了幾道招牌菜，首先上桌的是滷水鵝件，色澤誘人，鵝肉切得恰到好處，肉質鮮嫩，搭配滷水的香氣，滷水的醇厚，鹹香的滋味，忍不住想要再來一片。
冰凍Asahi樽裝啤酒
打冷一定要飲番杯啤酒，亦都係儀式感，冰涼的啤酒在燥熱的夏夜中，瞬間解渴。
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潮州蠔餅
接下來是潮州蠔餅，金黃酥脆的口感，蠔肉新鮮，搭配上特製的醬汁，讓人垂涎欲滴。帶有海鮮的鮮味，想起潮州佬的風味，美味獨特。
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沙嗲芥蘭牛肉
地道，潮州名菜，色香味俱全，牛肉嫩滑，芥蘭清脆，恰到好處。沙嗲的醬汁濃郁，惹味增添了層次感。
蜜椒一口安格斯
我們還點了安格斯，牛肉口感極佳，蜜椒的甜味與牛肉的鮮味相互交融，不便宜但值得。
白飯
最後，白飯是菜餚的伴侶。
總括來說，食物美味，服務也相當周到，非常適合與朋友聚餐或宵夜。對於喜愛潮州菜的人來說，這家老字號的打冷店確實值得一食，保持住香港的宵夜文化。
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