渝味曉宇重慶老火鍋 (QRE Plaza) (已結業)

之前已經幫襯過尖沙咀果間渝味，一直念念不忘，今晚同2位同事慶祝生日，決定揀灣仔呢間試下座位寬敞整齊又乾淨，好舒適一坐底就送上冰涼的冰糖紅棗雪耳，好清涼潤喉紅糖糍粑~ 外脆內煙韌，咬口有啲似糯米條，外面加上紅糖，好特別 最搞笑係生日果2位係一D辣都食唔到，但佢地都想黎試下食麻辣火煱，但我和另一位同事卻好喜愛麻辣風味，結果唯有大鍋用豬骨湯底，小鍋用麻辣湯底，一於就下生日果2位同事la大骨滋補鍋豬骨味好濃郁，裏面仲有粟米和紅蘿白，湯頭好鮮甜而麻辣湯底真係勁麻辣，D麻辣味撲面而來，正呀桂花蚌，珊瑚蚌~新鮮爽脆放落豬骨湯底更食到海鮮的鮮味鵝腸，鮮黃喉，稻田毛肚~鵝腸洗得好乾淨，唔太肥，鮮黃喉在香港好少買到和食到，口感有少少似食緊軟骨，毛肚即黑栢葉，好大塊，索哂D辣汁真係無得頂呢幾款食材都好新鲜，淥一陣就食得，好爽脆曉宇嫰牛肉~ 厚身但肉質好腍，有口感手打香菜牛肉~將香菜切碎加入牛肉滑中，令牛肉味更香，牛肉滑好嫩滑重慶耗兒魚~ 魚身仲係反光ga, 可想而知有幾新鮮，魚肉結實而骨少，肉質嫩滑串鮮蝦~ 鮮甜，肉質爽口安格斯肥牛~ 雪花紋理好靚，色澤鮮嫩，牛味濃，入口即溶曉宇苕粉，萵荀條~放落麻辣汁勁正