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2018-02-11
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每次經過都大排長龍，真係咁好食?🤔 🙆♀️雞叉燒味玉雞白湯拉麵 $88 第一次食雞白湯拉麵，所以唔知點先叫好食🙈湯底屬於稀身果類，雖然面頭有薄薄雞油，但飲落都幾清，唔算油口，湯頭有雞味但唔強烈。比較適合唔鐘意湯底太heavy既人。兩塊雞叉燒好厚肉，雞味頗濃，但肉質唔夠滑。拉麵係幼身 (近似一蘭最款)，可以揀麵的硬到，其實適中已經有少少偏硬，朋友揀左硬身，我自己覺得太硬了，影響嗦湯力。另外，炙燒豚肉味玉拉麵 $88相比起雞白湯，呢個豚骨湯濃稠好多，唔覺有豚骨味，反而醬油味好突出，但偏鹹。豚肉燒得唔錯，肉質鬆軟亦保留脂香，醬汁帶微辣，令豚肉食落無咁heavy。至於玉子方面，一隻係勁流心，但另一隻蛋黃已經凝固了，水準唔穩定。羽根燒餃子 $35餃子皮好煙韌好有咬口，入面既餡粒有豬肉同菜，餡料攪得太爛，完全無晒咬口。
🙆♀️雞叉燒味玉雞白湯拉麵 $88
第一次食雞白湯拉麵，所以唔知點先叫好食🙈湯底屬於稀身果類，雖然面頭有薄薄雞油，但飲落都幾清，唔算油口，湯頭有雞味但唔強烈。比較適合唔鐘意湯底太heavy既人。兩塊雞叉燒好厚肉，雞味頗濃，但肉質唔夠滑。拉麵係幼身 (近似一蘭最款)，可以揀麵的硬到，其實適中已經有少少偏硬，朋友揀左硬身，我自己覺得太硬了，影響嗦湯力。
另外，炙燒豚肉味玉拉麵 $88
相比起雞白湯，呢個豚骨湯濃稠好多，唔覺有豚骨味，反而醬油味好突出，但偏鹹。豚肉燒得唔錯，肉質鬆軟亦保留脂香，醬汁帶微辣，令豚肉食落無咁heavy。
至於玉子方面，一隻係勁流心，但另一隻蛋黃已經凝固了，水準唔穩定。
羽根燒餃子 $35
餃子皮好煙韌好有咬口，入面既餡粒有豬肉同菜，餡料攪得太爛，完全無晒咬口。
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