牛魔 (已結業)

◐和牛他他料理｜自助燒牛系列今日想食燒牛肉，牛魔好啱我心水，除左燒牛肉，仲有和風定食料理。有得試和牛好滿足啊☺️侍應給我們安排Bar檯，然後聽住音樂點餐，好放鬆😚我們合共點了7種項目⎊前菜梅酒蕃茄，冰涼又有點酸甜。作為開胃菜是不錯。還有想著食肉要配合疏菜，叫了一個野菜組合，有南瓜番薯粟米翠玉瓜，店舖同時另上了牛油，給燒烤時塗疏菜用。⎊和食料理- 蘋果木煙燻松露和牛他他侍應提醒用日本生雞蛋把所有食材放在一起攪拌即成。口感滑溜而味道香濃，很特別。⎊牛系列- 和牛牛板腱及薄切牛舌這兩道菜我最喜歡，牛舌爽口而牛板腱軟嫩。侍應上菜時，提醒我牛舌大約前後各燒45秒，而牛板腱比較簿，前後燒15秒就可以。⎊鳥系列- 醬油鳥䀝肉及芝士吉列鳥䀝肉飯卷原來鳥䀝肉燒完唔會乾身嚡口，好食。而鳥䀝肉飯卷有吉列芝士鋪面，再有面頭的橙紅色三文魚子，望落去都好吸引，食落去發現有一點點芥辣味，原來佢每件都有一粒綠色三文魚子，那一點點芥辣味該是由它而來吧，不算太攻鼻，卻可以增添味道層次。