甘牌燒鵝

營業中

休息中

連續四年米芝蓮一星食店, 每次經過都見不少人等位等外賣, 一星米芝蓮當中, 價錢算是親民, 吸引我們去一試。六點多去到拿位, 大約一個鐘有位, 都不算等太耐, 時間合理。但可能因為聖誕期間, 每枱都要硬吃一碟半隻的燒鵝$280, 二人努力一點還是吃得到。燒鵝味道十分香, 鵝皮不脆但夠飽滿厚身, 皮下連著不少脂肪, 鵝腿部分嫩滑且肉香不俗, 調味適中, 不會太鹹。問題是半隻鵝中大約有一半的肉都是太韌好難咬, 有點乾柴吧, 是鵝太瘦還是煮得不好? 但明明鵝腿是肥肥地的。總括而言, 燒鵝味道是很香好味, 但口感不好, 扣分。另外, $29一碗的淨瀨粉索價也太進取吧, 就是普通瀨粉味道。白灼菜心 $33, 我覺得味道幾好, 菜也夠甜夠嫩, 值叫。