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同事強烈推薦下冒雨來到位於西環的港式糖水老鋪。招牌是桑寄生蓮子蛋茶,拿同事的話說,喝完會覺得身體三觀都正的桑寄生茶。金脷叫上一碗三觀湯,的確是不錯,現在香港做好桑寄生茶的糖水鋪不多,源記價錢不便宜,32一碗,是其它糖水鋪超過一倍的價錢,但做的算不求其。吃的出裡面的顆顆蓮子都先與冰糖煨酥,再與茶葉蛋桑寄生一起。熱熱的一碗糖水下去,可以讓小V身體發熱一下午,「正氣三觀湯」的道理原來在此。據說桑寄生對女生尤其有保健作用,冬天喝一碗會特別舒服。唯一對於糖水中放微咸的茶葉蛋有小小疑問,似乎其它糖水鋪用普通的雞蛋更感覺合理。同樣也是同事推薦的燉蛋,小V也嘗了幾口,的確是非常的滑。在香港,對於各類食物的評價,滑是極其有分量的特性,甜品糖水,豆腐花,燉蛋,各類飲品,都離不開滑,各種丸類,都離不開爽滑,滑,似乎也是對於各種繁復工序的終極點評。在源記的燉蛋,相信一定能感受到這種嫩滑,不過略甜。最後給差評的是各種推薦的雞蛋糕,非常失望,過甜,也不鬆軟,幾乎各種路邊2,3塊的紙包蛋糕都比這8塊一件的雞蛋糕好吃太多。源記的糖水有老牌糖水鋪的實實在在,不能說耳目一新,就是在自己家裡用心可以做出來的味道,可在西環的
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同事強烈推薦下冒雨來到位於西環的港式糖水老鋪。招牌是桑寄生蓮子蛋茶,拿同事的話說,喝完會覺得身體三觀都正的桑寄生茶。

金脷叫上一碗三觀湯,的確是不錯,現在香港做好桑寄生茶的糖水鋪不多,源記價錢不便宜,32一碗,是其它糖水鋪超過一倍的價錢,但做的算不求其。吃的出裡面的顆顆蓮子都先與冰糖煨酥,再與茶葉蛋桑寄生一起。熱熱的一碗糖水下去,可以讓小V身體發熱一下午,「正氣三觀湯」的道理原來在此。據說桑寄生對女生尤其有保健作用,冬天喝一碗會特別舒服。唯一對於糖水中放微咸的茶葉蛋有小小疑問,似乎其它糖水鋪用普通的雞蛋更感覺合理。

同樣也是同事推薦的燉蛋,小V也嘗了幾口,的確是非常的滑。在香港,對於各類食物的評價,滑是極其有分量的特性,甜品糖水,豆腐花,燉蛋,各類飲品,都離不開滑,各種丸類,都離不開爽滑,滑,似乎也是對於各種繁復工序的終極點評。在源記的燉蛋,相信一定能感受到這種嫩滑,不過略甜。

最後給差評的是各種推薦的雞蛋糕,非常失望,過甜,也不鬆軟,幾乎各種路邊2,3塊的紙包蛋糕都比這8塊一件的雞蛋糕好吃太多。

源記的糖水有老牌糖水鋪的實實在在,不能說耳目一新,就是在自己家裡用心可以做出來的味道,可在西環的地理位置,銅鑼灣的價格,性價比不高。
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桑寄生蓮子蛋
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