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2016-02-13
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希慎廣場開年這麼久，還是第一次認真在這裏進食。我們閑逛誠品書店後，肚子有點餓，就在商場內尋找美食。這裏帶點懷舊氣息，同時帶有郊遊的風格，就好像回到60年代的香港郊區一樣。那天天氣寒冷，一陣陣冷風吹到頭暈眼花，頭皮開始有點脹痛。點選了這道野生天麻燉魚頭湯，正好用來驅趕頭風。大家別以為小小的一個燉盅，份量不算多就會偷工減料。這道野生天麻燉魚頭湯，用料十足，絕不欺場。這一道四川風味口水雞，口味和別的有點不同，醬汁帶有甜味而且花生碎的份量多，略嫌辣味不夠。可喜的是雞肉非常鮮嫩，如果在醬汁上再重新調配，鮮味會更出色。我們各點了一杯熱飲，包括清熱去濕的檸檬薏米水和滋潤的海南金桔蜜柚茶。各有功效各具特色。硬是要選擇的話，作為檸檬愛好者的豬豬自然會選擇檸檬薏米水了。這道京川醬秋葵的出現讓人尖叫歡呼。秋葵是豬豬的最愛食材之一，但是很少有機會在外面愛吃到。秋葵以清水簡單灼熟，切開再淋上帶有少辣的清淡醬汁，口感清爽味道清新。最愛吃豬手的千平哥就點了鮑汁扣豬手。熱騰騰的煲仔剩載着熱辣辣的豬手，雖然骨比較肉的份量要多，但是充滿着膠質的豬皮，卻是這麼的吸引。我要皮膚充滿骨膠原啊！吃到半飽的時候，還來了一客鮮蝦紅白
希慎廣場開年這麼久，還是第一次認真在這裏進食。我們閑逛誠品書店後，肚子有點餓，就在商場內尋找美食。
這裏帶點懷舊氣息，同時帶有郊遊的風格，就好像回到60年代的香港郊區一樣。
那天天氣寒冷，一陣陣冷風吹到頭暈眼花，頭皮開始有點脹痛。點選了這道野生天麻燉魚頭湯，正好用來驅趕頭風。
大家別以為小小的一個燉盅，份量不算多就會偷工減料。這道野生天麻燉魚頭湯，用料十足，絕不欺場。
這一道四川風味口水雞，口味和別的有點不同，醬汁帶有甜味而且花生碎的份量多，略嫌辣味不夠。可喜的是雞肉非常鮮嫩，如果在醬汁上再重新調配，鮮味會更出色。
我們各點了一杯熱飲，包括清熱去濕的檸檬薏米水和滋潤的海南金桔蜜柚茶。
各有功效各具特色。硬是要選擇的話，作為檸檬愛好者的豬豬自然會選擇檸檬薏米水了。
這道京川醬秋葵的出現讓人尖叫歡呼。秋葵是豬豬的最愛食材之一，但是很少有機會在外面愛吃到。秋葵以清水簡單灼熟，切開再淋上帶有少辣的清淡醬汁，口感清爽味道清新。
最愛吃豬手的千平哥就點了鮑汁扣豬手。
熱騰騰的煲仔剩載着熱辣辣的豬手，雖然骨比較肉的份量要多，但是充滿着膠質的豬皮，卻是這麼的吸引。我要皮膚充滿骨膠原啊！
吃到半飽的時候，還來了一客鮮蝦紅白米炒飯。飯粒炒得粒粒分明，而且鮮蝦爽脆，鑊氣十足。
遠遠超過18摺的小籠包，比想像中好吃。
薄皮而且湯汁不少，只要在肉質調味上多加注意，絕對媲美坊間不少有名食店。
最後出場的法式焦糖布甸，充滿雞蛋香，口味香滑。
如果焦糖可以再多一陪的話，就更完美了。
那天我們飽得捧着肚子回家，連加一收費也只是港幣400多元，絕對抵吃。
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