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2021-09-15
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今日同朋友到尖沙咀食西餐。我們叫了各自叫了一個五道菜套餐，分別前菜有乳酪鮮蝦芒果沙律，清酒蟹肉日本年糕，餐湯選擇了黑松露蘑菇和蘆筍西芹蟹肉薯蓉湯，主菜選擇了精選雜扒和美國牛肉眼，甜品有焦糖燉蛋。首先上的是沙律，沙律有芒果帶出清新的感覺，而且蝦新鮮鮮甜。而蟹肉年糕，蟹肉融化入汁之中，再加上洋蔥，本身無味道的年糕配上汁，有嚼口而且有蟹味。餐湯方面，黑松露味道濃郁，而且切碎蘑菇令到入口有層次，味道不錯。蘆筍薯蓉湯不及黑松露湯濃味，但味道鮮甜，而且芹味比我想像中來得要輕。牛肉眼五成熟，肉質鮮嫩多汁，而且份量大，牛肉有牛味。雜扒中有肉眼，黑毛豬，大蝦和黃油雞扒。其中我覺得豬扒比我驚喜，肉質爽口彈牙不會老。另外值得一提的是粟米很甜，非常好食。整體而言，味道一流，而我個人覺得選材都有花心思，值得再來食一次。
我們叫了各自叫了一個五道菜套餐，分別前菜有乳酪鮮蝦芒果沙律，清酒蟹肉日本年糕，餐湯選擇了黑松露蘑菇和蘆筍西芹蟹肉薯蓉湯，主菜選擇了精選雜扒和美國牛肉眼，甜品有焦糖燉蛋。
首先上的是沙律，沙律有芒果帶出清新的感覺，而且蝦新鮮鮮甜。
而蟹肉年糕，蟹肉融化入汁之中，再加上洋蔥，本身無味道的年糕配上汁，有嚼口而且有蟹味。
餐湯方面，黑松露味道濃郁，而且切碎蘑菇令到入口有層次，味道不錯。
蘆筍薯蓉湯不及黑松露湯濃味，但味道鮮甜，而且芹味比我想像中來得要輕。
牛肉眼五成熟，肉質鮮嫩多汁，而且份量大，牛肉有牛味。
雜扒中有肉眼，黑毛豬，大蝦和黃油雞扒。其中我覺得豬扒比我驚喜，肉質爽口彈牙不會老。另外值得一提的是粟米很甜，非常好食。
整體而言，味道一流，而我個人覺得選材都有花心思，值得再來食一次。
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