備長

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休息中

終於過了每月極度繁忙、討厭、累人的月尾，精神和肉體是時候放輕鬆，下班後第一件事當然要去吃好吃的、想食的！早前知道有名的「備長」開了在澳門逸園中心，便著男友帶我去吃晚飯。前菜每兩位便有一碟（$28）《燒飯團（三文魚、豉油、明太子）$35》飯團燒得剛好，沒有濃，外層有飯焦的口感，又脆又香。內裡包著碎三文魚、明太子加上少許豉油提味，很滋味。《味噌燒岩蠔 $42 x 4》岩蠔按每隻計算，共點了四隻，每隻如手掌搬大少。岩蠔本身味道已經夠鮮甜並帶點甘香，再加上了濃厚的味噌醬料覆蓋調味，令整體多了一層味道，惹味的。《和牛炒飯 $128》炒飯很乾身，粒粒分明而且每粒也均混沾上蛋醬，味道調得香口而不咸，可是和牛份量少得很，雖然名不符實。《荔枝豬肉卷 $33》豚肉雖帶脂肪，但中間包著大粒清甜的荔枝肉很能消膩感，而且令肉味更出。《清酒煮蜆 $78》酒味不太重，蜆很鮮甜美味，而且沒有沙。《日本芝士年糕 $25》輕輕的煎一點，把芝士熱溶再放口內，煙煙韌韌。