鮨燐

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今晚特別為我的好閨蜜👭慶祝生日，她是個日本控，所以係我精挑細選之下 一個前book定 鮨燐 omakase 🤩🤩地方簡潔雅致，可以坐在師傳前面欣賞整個過程，賞心樂事😚餐牌簡單，3個set 分別$1180 $1380 $1580我地揀左$1380先付白梅貝用左汁煮方法，很入味，飽滿，爽口扎實宮崎縣太陽之子芒果 配Parma ham 有落去爆汁好甜，喜歡💕左口魚刺身很特別的食法，岩鹽板加上靑檸和柚子皮，每塊食之前沾一沾，清新，鮮甜，不會過咸😍😍北海道生蠔細細隻，但爽口，加咗生紫菜同醋啫喱，一齊食，增加口感層次平政魚深海魚，魚油豐富，口感嫩滑秋刀魚正值時令季節，魚味重，加上姜戎和蔥花，很到位太都魚師傅一路燒，香噴噴，迫左魚油出來特別香，半焦半法口感豐富，加點芥末，正！😍😍銀雪魚兩食燒銀雪魚就經常食，第一次食銀雪魚的刺身，原來好嫩滑令一食法就是火炙表面，同樣鮮味中拖肥美，入口即化吞拿魚腦天是吞拿魚頭頂兩邊的肉，很矜貴，大火炙燒，把大量魚油釋出，簡單用紫菜包起即食，好好味呀！！青檸橘子啫喱，淸一凊口腔，即刻又可以開動了🤣🤣燒香魚用一夜干的做法，全條魚連滑都可以吃掉🤩🤩深海池魚壽司🍣剛好是腩位，魚