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2010-08-28
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一直都想試下比較正常的吞拿魚(在香港)。眾所周知，市面較大眾化的日本食肆大多以甘美肥美的三文魚為主，而忽略了魚味濃郁的吞拿魚(正常的)。終於心血來潮，便舉家一行三人去到錦丼鮪試試。室內的佈置令人有一種身處漁市場的感覺，當然沒有充斥那陣魚腥味，環境乾淨整洁。本人叫了三個set。特別介紹 "人氣丼"和"燒鮪丼"。(本來想試大拖羅，但在黑門市場食只不消HKD100，所以留待去日本再食)蒸蛋口感軟滑，入口即溶。不過，入面就冇咩料，有銀杏和小小的雞肉，有少許失望。他們用料的確講究，海膽鮮甜而不腥，特別是吞拿魚，絕對不是市面常見的普通貨色。這裡的吞拿魚沒有那種"千年雪"的感覺，保持著吞拿魚本身的味道，表現出現其鮮味! 確實為喜愛吞拿魚的朋友帶來新鐵竇。Waiter 非常勤力，不時加茶。而價錢方面亦非常合理，位於尖沙咀黃金地段，而用料更非普通質素。
室內的佈置令人有一種身處漁市場的感覺，當然沒有充斥那陣魚腥味，環境乾淨整洁。本人叫了三個set。特別介紹 "人氣丼"和"燒鮪丼"。(本來想試大拖羅，但在黑門市場食只不消HKD100，所以留待去日本再食)
蒸蛋口感軟滑，入口即溶。不過，入面就冇咩料，有銀杏和小小的雞肉，有少許失望。
他們用料的確講究，海膽鮮甜而不腥，特別是吞拿魚，絕對不是市面常見的普通貨色。這裡的吞拿魚沒有那種"千年雪"的感覺，保持著吞拿魚本身的味道，表現出現其鮮味! 確實為喜愛吞拿魚的朋友帶來新鐵竇。
Waiter 非常勤力，不時加茶。而價錢方面亦非常合理，位於尖沙咀黃金地段，而用料更非普通質素。
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