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2018-01-09
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臨近聖誕節大小商店也紛紛佈置，相比往年，更感覺到濃厚氣氛。每年聖誕節前夕必會相約兄弟團交換聖誕禮物。去年就在旺角一帶，今年就換個地方，來到尖沙咀。而早前兄弟之一的B先生遊日本，故特地在中午相約給手信及聚餐。我們是次選了位於尖沙咀一間西餐 - Chef Stage de Eddy chu，因聽說這家餐廳的老闆曾任多間星級酒店大廚，定有水準吧。甫出升降機，門牌已非常搶眼，這裡也全都佈置了聖誕裝飾，充滿聖誕氣氛。周末午餐有主菜，意粉，炒飯等選擇，價錢介乎$138至$178不等，雖然不算便宜，但奉送湯，沙律，甜品及餐茶，十分豐富。餐湯是青紅蘿蔔湯，在西餐廳竟然有中湯，但味道不錯，其中有不少紅蘿蔔粒粒，加上不會像老火湯般，乏起一陣陣油。我們也大讚這個咖喱菠蘿雞肉沙律，特別喜歡個汁，原來咖喱出奇地做Sauce亦很夾，適當的調味令簡單的沙律也大有驚喜。另加$55 點了一份海鮮拼盤，份量頗足料，有鮑魚，生蠔，帶子，海蝦，聖子刺身，非常豐富。自己就比較聖子刺身，起初還誤以為是象拔蚌，入口極為爽口，而且十分鮮甜。生蠔尚算新鮮及鮮甜，並帶有輕輕的海水味。另一不俗是，日本刺身帶子，口感軟腍得近乎入口即溶，保持
而早前兄弟之一的B先生遊日本，故特地在中午相約給手信及聚餐。我們是次選了位於尖沙咀一間西餐 - Chef Stage de Eddy chu，因聽說這家餐廳的老闆曾任多間星級酒店大廚，定有水準吧。
甫出升降機，門牌已非常搶眼，這裡也全都佈置了聖誕裝飾，充滿聖誕氣氛。周末午餐有主菜，意粉，炒飯等選擇，價錢介乎$138至$178不等，雖然不算便宜，但奉送湯，沙律，甜品及餐茶，十分豐富。
餐湯是青紅蘿蔔湯，在西餐廳竟然有中湯，但味道不錯，其中有不少紅蘿蔔粒粒，加上不會像老火湯般，乏起一陣陣油。
我們也大讚這個咖喱菠蘿雞肉沙律，特別喜歡個汁，原來咖喱出奇地做Sauce亦很夾，適當的調味令簡單的沙律也大有驚喜。
另加$55 點了一份海鮮拼盤，份量頗足料，有鮑魚，生蠔，帶子，海蝦，聖子刺身，非常豐富。自己就比較聖子刺身，起初還誤以為是象拔蚌，入口極為爽口，而且十分鮮甜。
生蠔尚算新鮮及鮮甜，並帶有輕輕的海水味。另一不俗是，日本刺身帶子，口感軟腍得近乎入口即溶，保持冰凍温度之餘，沒有任何雪味，十分鮮甜，大可一試。
主菜點了一份紐西蘭羊鞍/$168，以及芝士番茄汁焗黑毛豬蛋炒飯/$148，和B先生happy share。
先說紐西蘭羊鞍，有二塊，尚算厚切大份，羊鞍不會太過熟及肥膏過多，咬落嚼勁十足兼不會忽略彈牙之感。
另一芝士番茄汁焗黑毛豬蛋炒飯，竟然略有驚喜，炒飯半乾身，帶有粒粒口感。最棒的是，那芝士，味道濃，加上夾着一塊塊番茄，更惹味及有層次感。
最後，還有奉送甜品，就是黑白芝麻Mousse cake，份量偏小，十分迷你。
小蛋糕味道不錯，不會太過甜，上層是白芝麻，下層則是由黑芝麻製成的蛋糕，在咀嚼時亦可感到少量粒粒芝麻在口腔之中，而蛋糕亦鬆軟，可惜僅僅得一少口品嚐。
期間亦有結他先生在餐廳內邊彈邊唱，增添不少氣氛。
坐了近兩小時，用膳的整感覺非常舒適，沒有特別催促客人離開，加上食物味道亦有水準，可以再訪。最後，非常謝謝B先生的招財兔手信呢，小妹就最喜歡兔子了。期望2018新一年，大家吐氣揚眉，過一個愉快一年ヾ(@^▽^@)ノ
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