CHEF STAGE de Eddy Chu (已結業)

在尖沙咀亞士厘道17-19號19樓有一間名為“Chef Stage de Eddy Chu”的餐廳, 老闆將自己的名字用做餐廳名來招攬客人, 一定是有相當的名氣在飲食方面才有這個想法, 原來老闆入行超過三十年, 曾任職多間星級酒店及高級會所, 甚有知名度。未步入餐廳, 門外可以看到很多餐廳的介紹和大廚的獎項及報導, 還有紅、綠、藍三色霓虹燈打亮著“Chef Stage”特顯其品牌。餐廳每週的午餐都有所不同, 今個星期的沙律是咖哩菠羅雞肉沙律, 主菜我們自選了燒美國牛肉眼及紐西蘭羊鞍, 另加叫海鮮拼盤。 咖哩菠羅雞肉沙律之配搭確實不太常見，但吃落惹味又開胃。 海鮮拼盤極為值得推薦, 每位55元已可品嚐到生蠔、鮑魚、日本刺身帶子、鮮蝦及聖子刺身, 每款海鮮的份量十足, 味道鮮甜, 口感也爽彈。燒美國牛肉眼, 口感軟嫩多汁。紐西蘭羊鞍, 肉厚香甜，肉質鮮嫩，口感豐富。最特別是兩款主菜都配有紫芋頭茸，令味覺更增添香甜軟糯。餐湯及甜品是日安排各有特式。