蔡瀾越南粉 (已結業)

蔡蘭出名食家，所開食肆，怎能不試？点了两碗越南牛肉粉，每碗兩款餸。-金錢腱+牛筋-生牛肉+牛柏葉配料-九層塔，鵝芥，芫茜，蔥花，红辣椒，青辣椒，青檸，芽菜。第一碗-金錢腱+牛筋湯頭偏甜，牛腱牛筋並無過人之處，反而河粉做得夠滑，但欠米味！第二碗生牛肉+牛柏葉，竟然沒有跟足配料，後来跟經理投訢才補上。打着名人帺号，就連门口都寫上“一生難忘”，實在差強人意！唯一可取就是价格在中環区算是便宜，$68一碗不收加一。這可能跟国内投資者市場策略有關，靠人氣，重量不重質，要快要大，卻難為了蔡生！