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2023-10-15
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即使是午飯時段都不用排隊，一點左右到達，也不滿座。環境有點昏暗，沒有茶餐廳的吵雜。待應很從容，沒有很急的感覺，可能和有加一服務費的關係吧，不論如何，我們的用餐體驗不錯。因為早已選好了餐點，所以餐牌也不用看，爽快的下單了，一個燒鴿餐$98 + 10% 牛尾湯 及 凍檸水而餐廳知道我們吃的是燒雞餐或是乳鴿，便附上了手套和膠紙，看到細心的一面。意想不到的是，第一個上菜的竟是炸乳鴿。炸乳鴿比較瘦削，但是炸得皮脆。也因為比較瘦的的原因，沒有太肥膏， 肥膩的感覺也大減，也吃到了嫩肉。再來的是餐湯牛尾湯，非常足料，有點肉碎和薯碎。甜餐包，微暖，鬆軟，附上的牛油是獨立盒仔裝anchor 牌牛油，對比上次吃另一「經典」扒房—波士頓餐廳的不知明怪味牛油好上千倍。焗豬扒飯，看起來是有煙霧出，應該是熱騰騰，但是這只是虛有其表，熱騰騰的只有面頭的醬汁醬汁是非常傳統的螢光色蕃茄醬，不像時下的冰室出品的焗豬扒飯般有著鮮紅色的茄色，舖上了點蕃茄和有菠蘿，但沒有芝士，味道以酸為主，幾乎沒有蕃茄味，吃到點甜味，歸功於罐頭菠蘿的糖水。豬扒方面，不算很大件，但非常厚實。豬扒也是傳統製法，先裹上炸漿油炸，然後再放在飯上，淋上醬
環境有點昏暗，沒有茶餐廳的吵雜。
待應很從容，沒有很急的感覺，
可能和有加一服務費的關係吧，
不論如何，我們的用餐體驗不錯。
因為早已選好了餐點，所以餐牌也不用看，
爽快的下單了，
一個燒鴿餐$98 + 10% 牛尾湯 及 凍檸水
而餐廳知道我們吃的是燒雞餐或是乳鴿，便附上了手套和膠紙，
看到細心的一面。
意想不到的是，第一個上菜的竟是炸乳鴿。
乳鴿餐：焗豬扒飯
$109
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也因為比較瘦的的原因，沒有太肥膏，
肥膩的感覺也大減，也吃到了嫩肉。
再來的是餐湯
雙併餐：燒雞拼大蝦
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牛尾湯，
雙併餐：燒雞拼大蝦
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非常足料，有點肉碎和薯碎。
午餐：餐包
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附上的牛油是獨立盒仔裝anchor 牌牛油，
對比上次吃另一「經典」扒房—波士頓餐廳的不知明怪味牛油好上千倍。
焗豬扒飯，
乳鴿餐：焗豬扒飯
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看起來是有煙霧出，應該是熱騰騰，但是這只是虛有其表，熱騰騰的只有面頭的醬汁
醬汁是非常傳統的螢光色蕃茄醬，
不像時下的冰室出品的焗豬扒飯般有著鮮紅色的茄色，
舖上了點蕃茄和有菠蘿，
但沒有芝士，味道以酸為主，幾乎沒有蕃茄味，
吃到點甜味，歸功於罐頭菠蘿的糖水。
乳鴿餐：焗豬扒飯
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豬扒也是傳統製法，先裹上炸漿油炸，
然後再放在飯上，淋上醬汁後焗。
豬扒應該也是預製的炸豬扒， 所以即使再焗，但她仍是室溫偏冷的豬扒。
豬扒外層的炸漿是預製，且放得太久而變得一點也不鬆脆，
當然大量的醬汁也有關係，所以個人不太喜歡炸豬扒再焗的製法。
豬扒肉質非常嚡，一點肉汁也沒有，像是在家中把豬扒煎得過熟的感覺，
但慶幸的是，至少她不是淋爛梅，也沒有雪味，腥味。是真豬扒。
至愛的炒飯底，
乳鴿餐：焗豬扒飯
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也令我非常失望，雖然是炒飯底，
但一點炒飯的香氣也沒有，而且飯比較濕淋，
再加上溫度和豬扒一樣也是室溫狀態， 真的在吃隔夜飯。
奉送的甜品是啫喱，
乳鴿餐：焗豬扒飯
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我會形容她是極挺身版羅便臣啫喱，
味道方面略有甜味，
至於是甚麼水果味就不得而知了。
餐飲點了，檸水正常，沒有檸檬澀味。
第一個雙併餐$78+10%
燒雞半隻拼燒蝦
雙併午餐：燒雞拼大蝦
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有點海味味， 蝦乾硬。 燒到 一個程度是， 可以連殼吃，
燒雞， 有點雞味， 也是得較嚡土， 與肉嫩一點關係也沒有，
薯菜不太脆， 沒薯味， 薯條本本身較蓉， 有漿口的感覺。
再點了一個雙併餐$78+10%
牛扒拼豬柳 配沙律
雙併餐：牛扒配豬柳
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豬柳有六件左右，有一半是煎得很嚡很柴的，
另一半則是比較嫩，煎得外脆香口。
最滿意試過牛扒，醬汁嘢味，
肉質也比較淋嫩，而且份量也不少， 略有點牛味。
沙律就是罐頭水果拌上大量沙律醬。
奶茶和檸茶也不錯，因為其茶底香醇，濃而不澀。
雙併餐：牛扒配豬柳
$86
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