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2023-05-19
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喜歡任食麻辣鴨血和豆腐的一定要收藏鼎王麻辣鍋，鼎王麻辣鍋在台灣經營許多年，屹立不搖，定必有它厲害的地方。鼎王麻辣鍋食材不僅種類多樣化，不濫竽充數，都是嚴選高品質，想吃麻辣鍋來鼎王麻辣鍋絕不會讓人失望。剛入座時店員會送上白桃茶，茶湯色澤亮透，茶味甘香。用餐過程中，店員一直巡桌收盤，還會主動加湯底料，不愧是鼎王麻辣鍋，服務很不錯。麻辣鍋內的鴨血與豆腐和酸菜白肉鍋內的酸菜都可以90分鐘內無限續加，在鼎王麻辣鍋充份體驗到台灣常說的「吃到飽」精神，姨姨說光是無限吃鴨血和豆腐已經超滿足。如果是愛吃麻辣鍋的朋友一定要試試，鼎王麻辣鍋的辣度分為小辣、中辣、大辣、特調四等級，麻辣湯入口可以感受到多款香料香氣層次，重點是喝上來的香辣刺激感，讓人又愛又恨卻又捨不得放下筷子，涮上濃香豆和台灣直送的老油條多合拍。用筷子夾取鴨血就感受水嫩的彈性，鴨血大塊豪邁，咬下去麻辣湯汁在口中爆開，微微的麻辣香極為飽嘴，姨姨道若要於香港吃台灣正宗鴨血，真的要來鼎王麻辣鍋才行。柔軟的豆腐充斥辣香之餘，也富豆香，十分討喜，與鴨血平分秋色。酸菜白肉鍋盡是鍋料，好不實在，湯裡的白肉給得不手軟，肥瘦相間，嚼起來嫩口得很，配上酸菜吃一絕。
用餐過程中，店員一直巡桌收盤，還會主動加湯底料，不愧是鼎王麻辣鍋，服務很不錯。麻辣鍋內的鴨血與豆腐和酸菜白肉鍋內的酸菜都可以90分鐘內無限續加，在鼎王麻辣鍋充份體驗到台灣常說的「吃到飽」精神，姨姨說光是無限吃鴨血和豆腐已經超滿足。
如果是愛吃麻辣鍋的朋友一定要試試，鼎王麻辣鍋的辣度分為小辣、中辣、大辣、特調四等級，麻辣湯入口可以感受到多款香料香氣層次，重點是喝上來的香辣刺激感，讓人又愛又恨卻又捨不得放下筷子，涮上濃香豆和台灣直送的老油條多合拍。
用筷子夾取鴨血就感受水嫩的彈性，鴨血大塊豪邁，咬下去麻辣湯汁在口中爆開，微微的麻辣香極為飽嘴，姨姨道若要於香港吃台灣正宗鴨血，真的要來鼎王麻辣鍋才行。柔軟的豆腐充斥辣香之餘，也富豆香，十分討喜，與鴨血平分秋色。
酸菜白肉鍋盡是鍋料，好不實在，湯裡的白肉給得不手軟，肥瘦相間，嚼起來嫩口得很，配上酸菜吃一絕。幼細的酸菜細緻爽脆，酸菜以酵母菌跟乳酸菌去發酵，湯底還加了蕃茄，酸度喝起來自然而舒服，若喜歡輕微酸度的話可選小酸，愛吃重酸的則可挑中酸或大酸。
絕對要大推香滑蛋餃，香滑蛋餃誠意十足，內餡飽滿，肉餡不少，煮好的香滑蛋餃會噴汁呢。香滑蛋餃的蛋皮相當厚實，有煎蛋的口感，與機器做的完全不同，蛋皮還能吸收滿滿的湯汁，入口更加美味。
排骨酥可是鼎王麻辣鍋的鎮店之寶之一，排骨先醃過，且每日手工現炸，排骨外皮炸得酥脆，肉質扎實卻不乾柴，排骨酥再於酸菜白肉鍋熬煮十分鐘，排骨酥略帶一絲酸美甘香，滋味相當迷人。
姨姨從未嚐過牛白肉，我說牛白肉可是我近年吃火鍋最愛的配料之一，牛白肉珍貴無比，千萬不要涮太久，輕涮五至十秒就好了。雪白的牛白肉頗有意思，絲毫油膩感也沒有，柔和爽脆的咬感讓人印象深刻，一吃上癮。
廣章豬肉卷是火鍋配料上一道不可忽視的佼佼者，廣章豬肉卷以豆腐皮包裹著豬肉餡料，細細咀嚼挺有彈勁，鹹味適中，廣章豬肉卷陣陣豬肉肉香，吃一口廣章豬肉卷，喝一口酸菜白肉湯就是爽。
招牌手工三色滑只有在鼎王麻辣鍋才能品嚐得到，手工瑤柱滑、一品蟹滑膏及手工蝦滑均由台灣直送，手工瑤柱滑用料實在，裡頭的江瑤柱多得誇張，每口均品嚐到絲絲的瑤柱絲，手工瑤柱滑蘊含點點自然的海鮮味，作為海鮮控我真的受不了。
手工蝦滑送上時看到好幾尾蝦仁在蝦滑上頭，而且是整尾沒有切成塊的。手工蝦滑可以吃到整尾完整蝦仁的蝦滑口感極棒，也嚐吃得到蝦鮮味。
一品蟹滑膏真材實料，蟹膏甜鮮直接朝味蕾襲來，還有不少蟹肉增添咬感，姨姨差點以為螃蟹在嘴巴跳舞，彈彈的一品蟹膏滑一口接一口停不下來，新鮮尾韻甜到心裡。
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