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2023-05-17
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銅鑼灣睇完戲之後，友人話好想食鐵板燒，坐低靜靜地傾吓計，上網一搵就見到附近人氣餐廳，御鐵！喜歡食鐵板燒另一個原因係可以欣賞師傅席前現場烹飪食材，結合了烤、煮和炒的技巧，為食材帶來獨特的口感和風味，很有趣。OTETSU Dinner Set D - ALL DAY$2788 (御二人樣）火炙鰹魚青木瓜沙律青木瓜清脆和鮮甜與鰹魚的鮮美完美融合，為沙律增添了豐富的層次感。除了鰹魚和青木瓜，還有其他新鮮蔬菜和配料，番茄、洋蔥的甜度和爽脆感與鰹魚的鹹香味相輔相成，帶來平衡和豐富的口感。旬の食材 2選新鮮北海道活北寄貝季節食材，不時不食，品嘗新鮮的北海道活北寄貝，是美味的海鮮之一，甜美的口感和鮮嫩的肉質。餐廳確保新鮮度，對於海鮮愛好者是一種不錯的選擇。香煎獅魚出面比較少見，即係我哋平時食嘅油甘魚，6kg 以上先叫做獅魚。調味方面配上自家製 柚子汁，調味提升食材的風味，使香煎獅魚更加鮮美，為味蕾帶來愉悅的體驗。南非活鮑魚配海苔醬南非活鮑魚喺我心目中是一種美味的海鮮，搭配海苔醬更能增添風味，鮑魚兩側有較厚的肉質，適合用來煎，鐵板師傅在鮑魚的肉質部分劃十字刀痕，有助於熱量均勻進入鮑魚，鮮甜彈牙。再灑上少
喜歡食鐵板燒另一個原因係可以欣賞師傅席前現場烹飪食材，結合了烤、煮和炒的技巧，為食材帶來獨特的口感和風味，很有趣。
OTETSU Dinner Set D - ALL DAY$2788 (御二人樣）
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青木瓜清脆和鮮甜與鰹魚的鮮美完美融合，為沙律增添了豐富的層次感。
除了鰹魚和青木瓜，還有其他新鮮蔬菜和配料，番茄、洋蔥的甜度和爽脆感與鰹魚的鹹香味相輔相成，帶來平衡和豐富的口感。
旬の食材 2選新鮮北海道活北寄貝
季節食材，不時不食，品嘗新鮮的北海道活北寄貝，是美味的海鮮之一，甜美的口感和鮮嫩的肉質。餐廳確保新鮮度，對於海鮮愛好者是一種不錯的選擇。
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出面比較少見，即係我哋平時食嘅油甘魚，6kg 以上先叫做獅魚。調味方面配上自家製 柚子汁，調味提升食材的風味，使香煎獅魚更加鮮美，為味蕾帶來愉悅的體驗。
南非活鮑魚配海苔醬南非活鮑魚喺我心目中是一種美味的海鮮，搭配海苔醬更能增添風味，鮑魚兩側有較厚的肉質，適合用來煎，鐵板師傅在鮑魚的肉質部分劃十字刀痕，有助於熱量均勻進入鮑魚，鮮甜彈牙。
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澳洲龍蝦配海膽龍蝦膏醬澳洲龍蝦配海膽龍蝦膏醬令人垂涎欲滴，賣相精美，給人一種豪華和高雅的感覺。身形健壯、色澤鮮艷的澳洲龍蝦，殼呈現橙紅色，有強烈的視覺吸引力。海膽龍蝦膏醬極具特色的食材，一種精緻和高貴的氛圍。
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龍蝦膏醬增添了豐富的 creamy 口感，滑順且香濃，簡直係舌尖上的享受，香氣和味覺結合起來，美味又精緻，愛不釋口。
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熊本県產A5和牛 和王 / 燻製厚切香煎野菜配田樂醬
熊本縣A5和王牛，煙燻厚燒 好睇又好食，日本著名高級和優質牛肉品種之一，非常引人注目，因為牛肉的顏色鮮紅，帶有濃郁的油花，均勻地分佈在肉質中，看起來十分豐腴。
煙燻香氣四溢，熊本縣A5和王牛肉質細嫩緊實，極高的嫩度和口感，放入口輕輕咀嚼即時感受到肉質的柔軟度和順滑感。
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清酒煮蜆湯豐富口感，清新和美味。
海膽烏魚子炒飯通常到了炒飯環節，除了美味，鐵板燒師傅也帶來一種互動和娛樂的體驗，享受熱騰騰的炒飯食和廚師表演，有趣。
雪糕🍦凍咖啡最後餐飲和雪糕，也是亮點之一，清新的口感和微妙的甜味，完美了今晚的鐵板燒。
總的來說，御鐵 鐵板燒有一種美味而有趣的餐飲體驗，結合了烹飪技巧和娛樂元素，嚟緊父親節家庭聚會、朋友生日，又多了一個好選擇。
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