醉胡爐 (已搬遷) 新店位置

好開心一間火鍋餐廳會在火鍋用具上花心機思，由大銅鍋盛着湯底會比較火力平均，但鍋很重，一般餐廳不多採用吧。今次鍋底選了非常足料的爵士佛跳牆鍋，材料除了鮑參素翅花膠之外，更用上一圈哈密瓜肉，單單吃湯底配料已經夠吸引。卜卜蜆和手打肉丸品質有水準，價錢唔駛一百蚊，抵讚。至於封門柳份量亦足，我平常最喜歡爐烤或煎香的，對我來說火鍋配封門柳未必係我的至愛，簡單一碟肥牛可能己足夠。要吃到餐廳的特色，可以考慮下由食客自己唧的黑松露蟹籽魚蓉麵，啖啖蟹籽魚肉彈牙，最緊要係有得食幾多唧幾多。