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2015-12-06
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又一位同事退休, 自問識的同事, 年齡層都好大, 不時都有識的同事退休, 今次又有一位, 始終都做左那麼多年, 人一定識不少吧, 所以今次有成20人一齊打邊爐, 就分左兩張枱食。之前從來都無聽過這間店, 以為只食京菜, 原來出名是打邊爐, 更可能是打邊爐的始祖店, 究竟有什麼東西或食物吸引人們排隊都要來食?打邊爐可以散叫, 但費事麻煩, 索死性每張枱都要一個10-12人餐, 職員都表示好多食物, 包你們抱住肚腩回家。這個爐非常舊式, 柱內放有燒紅了的炭, 湯底會因為這爐快速傳熱而令食物好快就熟, 比起一般gas爐式電磁爐更厲害, 真的佩服古人的發明。以為普通的龍蝦丸, 貢丸不值一試, 誰知入口非常彈牙, 貢丸內的冬菇粒不少, 真材實料。八爪魚原隻上, 雖急凍但入口爽口有鮮魷味鮮魚一碟, 竟然來一條桂花魚, 原本以為好普通, 而且師傅是厚切, 但發現好大條桂花魚, 一般街市不會找到那麼大條的, 同事話真係罕有, 而且味道像極石斑, 新鮮味美, 又少骨, 入口安全牛肉片好靚, 不過偏肥, 入口無渣, 肉味濃郁這店除了食物不錯, 大家都愛'混醬', 這裡有成十多款醬及配料可混合, 而且更有花
又一位同事退休, 自問識的同事, 年齡層都好大, 不時都有識的同事退休, 今次又有一位, 始終都做左那麼多年, 人一定識不少吧, 所以今次有成20人一齊打邊爐, 就分左兩張枱食。
之前從來都無聽過這間店, 以為只食京菜, 原來出名是打邊爐, 更可能是打邊爐的始祖店, 究竟有什麼東西或食物吸引人們排隊都要來食?打邊爐可以散叫, 但費事麻煩, 索死性每張枱都要一個10-12人餐, 職員都表示好多食物, 包你們抱住肚腩回家。
這個爐非常舊式, 柱內放有燒紅了的炭, 湯底會因為這爐快速傳熱而令食物好快就熟, 比起一般gas爐式電磁爐更厲害, 真的佩服古人的發明。
以為普通的龍蝦丸, 貢丸不值一試, 誰知入口非常彈牙, 貢丸內的冬菇粒不少, 真材實料。八爪魚原隻上, 雖急凍但入口爽口有鮮魷味
鮮魚一碟, 竟然來一條桂花魚, 原本以為好普通, 而且師傅是厚切, 但發現好大條桂花魚, 一般街市不會找到那麼大條的, 同事話真係罕有, 而且味道像極石斑, 新鮮味美, 又少骨, 入口安全
牛肉片好靚, 不過偏肥, 入口無渣, 肉味濃郁這店除了食物不錯, 大家都愛'混醬', 這裡有成十多款醬及配料可混合, 而且更有花雕酒及腐乳醬, 亦是罕有的混醬材料, 值得一試
每人會送一件高力豆沙, 廚房即整, 味道不錯, 香口之餘亦有豆沙餡的清甜, 再加上灑面的糖霜, 打邊爐都可有甜品作結, 一大滿足
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