Sushi N

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今晚同朋友去Sushi N食個新推出嘅Omakase Set ($698另加一)，性價比都幾高，值得一試前菜新鮮沙律新鮮沙律菜加入酸甜車厘茄及爽脆青瓜，配上酸汁，好開胃三文魚籽茶碗蒸滑嫩蒸蛋配上粒粒飽滿嘅三文魚籽，入口鮮味十足日本岩手縣生蠔肉質飽滿，蠔肉口感滑溜，入口富海水味間八刺身配黑松露酸汁間八魚口感獨特，韌中帶脆，配上紫蘇花及黑松露酸汁，為味道清淡嘅間八魚突出其鮮味及增添香氣黑鯥刺身產量稀少嘅深海魚之一，肉質結實，油份較重，魚肉彈牙鮮甜和食汁煮油甘魚味道啱啱好，油甘魚肉厚肥嫩，魚肉煮至軟腍入味，入口有魚油香手握壽司五貫石垣鯛油脂豐富、魚味濃郁，肉質緊實爽口，味道鮮甜鮫鰈魚肉質鮮甜爽脆，再將炙燒過嘅裙邊放上面，油香加上微微嘅焦香味，口感層次更加豐富鮮帶子肉厚味甜，加少少青檸汁提鮮，更突出其鮮味赤身魚肉呈紅色，肉質鮮嫩甘甜，有咬口清酒蒸鮑魚蒸鮑魚嘅火候啱啱好，鮑魚口感滑嫩、爽脆彈牙唔韌，仲帶點清酒香炙燒左口魚裙邊經炙燒過嘅左口魚裙邊油脂四溢，甘香油潤，魚味更濃厚，入口即化，食落仲有啖啖焦香大吞拿魚腩油香四溢，一口咬下肥美無筋，油脂豐腴，入口即化，令人回味無窮北海道海膽色澤金黃，味道濃