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2018-04-08
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上次和女性友人來,留下深刻的回憶。今次就嚷著要寶寶帶我來,幸好他早早便訂位,因為餐廳真的很好生意,只是一個晩上我已聽了三篇生日歌了。我倆先點兩杯神秘雞尾酒,所謂神秘就是每杯也不同,夠有驚喜。我的是玫瑰奶溝伏加特,外表就十分過癮,雪白的奶上面鋪上玫瑰花瓣,味道就香滑的奶味和濃郁的伏加特,很新奇但又好喝。而寶寶的則是荔枝紅莓酒,也是溝伏加特,底下就是爆珠,口感就一流了,但味道就偏甜了一點,可能女士便為適合。前菜是鮮蝦芒果沙律,生菜夠清新,蝦肉爽口彈牙,加了芒果更香甜開胃。但説到驚喜還是有爆珠,甜甜的沙律原來也很好吃。然後冰鎮田螺配冬蔭功汁也很特别,田螺也吃得多,也是鮮甜爽口。但主角竟是其冬蔭功汁,冬蔭味十足,非常惹味和搶鏡,但又不覺辣,這道前菜我給滿分!還記得上次吃了焗田螺,比較上今晩的更滋味。濃郁黑松露磨菇湯是不可缺少的,每一口香濃的黑松露湯也吃到粒粒磨菇碎,湯質很滑但偏稀。松露煮日本年糕是我整晩最欣賞的菜,這道 fusion 菜就是用了口感煙韌的日本年糕配上濃郁的松露醬汁,上面還放了大量的爽口青葱來增加層次感。是肉類拼盤呀~燒牛脷是厚切的,肉質彈牙,外表燒得香脆,而裡肉則煮得腍而入味。
而寶寶的則是荔枝紅莓酒,也是溝伏加特,底下就是爆珠,口感就一流了,但味道就偏甜了一點,可能女士便為適合。
燒爐魚用上黑松露磨菇醬,爐魚皮燒得十分香脆,魚肉鮮嫩。上面還有大大隻的蝦肉呢。
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