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2018-12-28
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朋友相約，去了中環的「Espuma」享用一個聖誕為主題的套餐下午茶。先上一個「紅莓鬆餅配鮮忌廉及果醬」，切開紅莓鬆餅，分別蘸上鮮忌廉和果醬，味道各有特色。「香煎海鮮薯餅」煎得剛好，香口，薯餅配合海鮮，透出其味。「巴馬風乾火腿蜜瓜紅菜頭撻」撻底不厚，蜜瓜和紅菜頭互為蔬果質感，巴馬風乾火腿微帶鹹鮮。「黑魚子多士」硬度適中，黑魚子色澤分明，入口腴美。「牛油果雞肉沙律酥盒」酥皮鬆化，內餡滑溜，牛油果帶出雞肉的滋味。「迷你抹茶泡芙」鬆軟不黏牙，抹茶味道突出，迷你型一啖送進口內。「薑餅人朱古力曲奇及布朗尼」型態一流，朱古力曲奇風味十足，布朗尼十分惹味，挺有嚼頭。「雪人棉花糖」甜而不膩，且滑溜。「紅絲絨聖誕帽杯子蛋糕」賣相精緻、賞心悅目，口感豐富。將清淡素雅 的「鮮雜果」逐粒放入「濃香烏龍茶火鍋」，無論配以「有機花草茶」、「薰衣草百利甜酒特飲」，均可使人回味無窮、齒頰留香。「Espuma」位於中環威靈頓街廣場，如靠玻璃座位，更可遠眺中半山一帶，環境清雅舒適，一對情侣邊吃邊談心；一眾朋友亦可一起歡樂共敍，我們過了一個愉快的聖誕午後之時光。
朋友相約，去了中環的「Espuma」享用一個聖誕為主題的套餐下午茶。
先上一個「紅莓鬆餅配鮮忌廉及果醬」，切開紅莓鬆餅，分別蘸上鮮忌廉和果醬，味道各有特色。
「香煎海鮮薯餅」煎得剛好，香口，薯餅配合海鮮，透出其味。「巴馬風乾火腿蜜瓜紅菜頭撻」撻底不厚，蜜瓜和紅菜頭互為蔬果質感，巴馬風乾火腿微帶鹹鮮。「黑魚子多士」硬度適中，黑魚子色澤分明，入口腴美。「牛油果雞肉沙律酥盒」酥皮鬆化，內餡滑溜，牛油果帶出雞肉的滋味。
「迷你抹茶泡芙」鬆軟不黏牙，抹茶味道突出，迷你型一啖送進口內。
「薑餅人朱古力曲奇及布朗尼」型態一流，朱古力曲奇風味十足，布朗尼十分惹味，挺有嚼頭。「雪人棉花糖」甜而不膩，且滑溜。「紅絲絨聖誕帽杯子蛋糕」賣相精緻、賞心悅目，口感豐富。將清淡素雅 的「鮮雜果」逐粒放入「濃香烏龍茶火鍋」，
無論配以「有機花草茶」、
「薰衣草百利甜酒特飲」，均可使人回味無窮、齒頰留香。「Espuma」位於中環威靈頓街廣場，如靠玻璃座位，更可遠眺中半山一帶，環境清雅舒適，一對情侣邊吃邊談心；一眾朋友亦可一起歡樂共敍，我們過了一個愉快的聖誕午後之時光。
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