Ikigai Concepts (已結業)

一句說話形容：極高享受的廚師發板近距離欣賞師傅刀工，擺盤，食物新鮮，所有食材沒有太多調味，原汁原味回到最原始最自然的味道。Ikigai Concepts 位於荃灣西如心廣場，地方超過10,000尺，日式流線條簡約設計，落地玻璃，環境開陽，燈光設計柔和舒適。餐廳最特別之處是提供Omakase 、鐵板燒、天婦羅、和食、吧枱、自助清酒機，任君選擇。✨前菜：海膽豆腐海膽新鮮，豆腐清甜，清酒煮粒貝，沖繩特產水雲海草：海草還淡淡海水味，配有幾條薑絲，口感豐富。小清新的前菜，開胃，刺激味蕾，期待一會兒的廚師發板。✨北海道右口魚三吃岩鹽柚子味，淡淡岩鹽配右口魚，好清甜，海膽鮮甜。✨冰鎮北海道知內蠔🦪蠔夠凍，鮮甜creamy ，好啱夏天吃。✨帆立貝象拔蚌象拔蚌超爽口鮮甜，帆立貝肥美，口感軟林林✨赤鯥魚用備長炭燒過，溫度暖暖的，肉質比較軟身✨和稈草煙燻鰹魚上面有薑蓉和蔥，味道開始濃，口感軟林林✨帶子北海道三角形帶子，爽口彈牙✨平政白身魚屬於天然野生魚，Ageing 三天，甘甘的味道✨北海道北寄貝：爽口✨小磯魚華麗登場，味道似沙甸魚✨大拖羅油份比較高最肥美的位置，入口即溶✨熟食：煮金目鯛，味道甜甜的魚湯✨茶