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2018-01-19
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位於尖沙咀的 鮨一，是一間價格不高，但可享受一下坐在廚師台吃飯的日本料理餐廳。今天相約吃貨好友去吃晩餐，點選不少東西，旁邊的客人不斷看過來呢。粒貝$388看到台前放上大量刺身，我們也選擇不少嚐嚐呢。粒貝的賣相不錯，貝殼漂亮，大得驚人，全部切片，口感爽脆，味道鮮甜，份量超多，吃很久才吃得完阿。活北寄貝$248活的北寄貝肉質較一般冷藏貨色的口感較佳，更鮮更彈，海水味道濃郁，更內藏帆立貝刺身在底，很有驚喜呢。池魚$180賣相甚有氣派的池魚，值得相機食先吧。池魚起肉，切成件狀，魚皮銀亮色，亮晶晶的非常吸引。魚肉鮮嫩彈滑，味道頗濃，味道不錯呢。甲羅燒$98蟹味甲羅燒一般是放有生雞蛋，不過鮨一的雞蛋好像有煎過，帶有烤煎蛋皮，蟹膏的味道帶苦，面包烤脆點會更好呢。日本芝士年糕$38小時侯很愛芝士年糕，外層有面粉香，微微烤焦後，年糕變得軟糯，可以拉拉絲阿。玉子壽司是晩最愛，必定是餐廳自製的玉子壽司。向來喜歡吃日本的玉子燒，鬆鬆軟軟的雞蛋，擁有著甜蜜香濃的雞蛋香，口感軟熟，味道一流。而鮨一的玉子壽司，是偏向扎實形，口感結實，同時濕潤多汁，味道甘甜，夾著小小米飯，一人一個不滿足呢。
今天相約吃貨好友去吃晩餐，點選不少東西，旁邊的客人不斷看過來呢。
粒貝$388
看到台前放上大量刺身，我們也選擇不少嚐嚐呢。粒貝的賣相不錯，貝殼漂亮，大得驚人，全部切片，口感爽脆，味道鮮甜，份量超多，吃很久才吃得完阿。
活北寄貝$248
活的北寄貝肉質較一般冷藏貨色的口感較佳，更鮮更彈，海水味道濃郁，更內藏帆立貝刺身在底，很有驚喜呢。
池魚$180
賣相甚有氣派的池魚，值得相機食先吧。池魚起肉，切成件狀，魚皮銀亮色，亮晶晶的非常吸引。魚肉鮮嫩彈滑，味道頗濃，味道不錯呢。
甲羅燒$98
蟹味甲羅燒一般是放有生雞蛋，不過鮨一的雞蛋好像有煎過，帶有烤煎蛋皮，蟹膏的味道帶苦，面包烤脆點會更好呢。
日本芝士年糕$38
小時侯很愛芝士年糕，外層有面粉香，微微烤焦後，年糕變得軟糯，可以拉拉絲阿。
玉子壽司
是晩最愛，必定是餐廳自製的玉子壽司。向來喜歡吃日本的玉子燒，鬆鬆軟軟的雞蛋，擁有著甜蜜香濃的雞蛋香，口感軟熟，味道一流。而鮨一的玉子壽司，是偏向扎實形，口感結實，同時濕潤多汁，味道甘甜，夾著小小米飯，一人一個不滿足呢。
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