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2005-03-20
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趁天氣尚有半點寒意, 兩口子再多來一次火鍋晚餐, 解單的點了一個芫茜皮蛋湯, 湯底味道輕清; 再來了數個配料, 其中包括手切牛肉, 機切牛肉, 羊肉, 四寶, 貢丸等等; 手切牛肉, 機切牛肉兩者分別不大, 肉味不錯但肉不太肥而且肉質偏韌, 煮熟後的牛肉外圍明顯比較深色; 羊肉羶味適中肉質軟熟, 但煮熟後外圍亦有一點點古怪的血紅色; 四寶之中包括有牛丸, 魚丸, 墨魚丸和魚皮餃, 味道一般不太突出; 最後來的貢丸比之前的丸類結實一點, 但味道同樣平凡. 個人覺得醬油可說是火鍋重要的一環, 店子的豉油味道偏重味, 其中加了三四粒辣椒碎相伴, 辣椒碎粒味道輕清, 可說是起不了作用, 我倆一向也不嗜辣, 亦不得不向侍應要求多點辣椒, 可惜侍應的回應卻另人失望, 如要加點辣椒必須要點上一整碟. 給人有點冷酷的感覺.
個人覺得醬油可說是火鍋重要的一環, 店子的豉油味道偏重味, 其中加了三四粒辣椒碎相伴, 辣椒碎粒味道輕清, 可說是起不了作用, 我倆一向也不嗜辣, 亦不得不向侍應要求多點辣椒, 可惜侍應的回應卻另人失望, 如要加點辣椒必須要點上一整碟. 給人有點冷酷的感覺.
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