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2014-10-25 94 瀏覽
秋風起,不時不吃,除了大閘蟹的時間外,又是吃秋刀魚的時候了! 2014年的第一次秋刀宴便是在千両了,還是配清酒的秋刀宴,當中也有喝到秋酒,據知秋酒就是在冬天釀製,秋天推出的清酒呢,很有意思。在此謝謝有關方面的邀請。前菜-- 炸紫茶沙甸魚乾, 炸多春魚,炸川蝦:一系列的香口小吃配清酒是有不錯的效果,假如前菜是略有微溫的話,是會更理想的。朝捕晚嚐海之幸:這個刺身拼盤是相當豪華,主角是原條的秋刀魚,但圍邊的各款刺身也不失色,魚肉看起來相當通透有光澤,以這是我本年的第一條秋刀魚而言,其實也是乎合預期之內,但如果秋刀的油脂更豐腴的話,確是會更理想的。炙燒秋刀魚刺身: 光是擺盤,已經是氣勢滿滿了,秋刀魚切得薄薄的,輕輕的燒過是更見其油香,還是配了點乾蔥碎,蒜面豉等等提升味道的配料,是挺好吃的呢。原條鹽燒秋刀魚/梅煮秋刀魚:接着便是煮物的環節了--鹽燒秋刀魚是有一分鹹香在的呢,要注意的是秋刀魚本來就是骨頭比較多的呢,但大多都是可以吃的軟骨。個人是比較喜歡梅煮的秋刀魚,那個醬汁確是煮得非常不錯,帶一分酸氣,跟秋刀魚一塊吃是有火花的。秋刀魚三點壽司:最後的一道秋刀食物系列是壽司,是平實的水準呢。甜品是以
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秋風起,不時不吃,除了大閘蟹的時間外,又是吃秋刀魚的時候了! 2014年的第一次秋刀宴便是在千両了,還是配清酒的秋刀宴,當中也有喝到秋酒,據知秋酒就是在冬天釀製,秋天推出的清酒呢,很有意思。在此謝謝有關方面的邀請。
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前菜-- 炸紫茶沙甸魚乾, 炸多春魚,炸川蝦:一系列的香口小吃配清酒是有不錯的效果,假如前菜是略有微溫的話,是會更理想的。
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朝捕晚嚐海之幸:這個刺身拼盤是相當豪華,主角是原條的秋刀魚,但圍邊的各款刺身也不失色,魚肉看起來相當通透有光澤,以這是我本年的第一條秋刀魚而言,其實也是乎合預期之內,但如果秋刀的油脂更豐腴的話,確是會更理想的。
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炙燒秋刀魚刺身: 光是擺盤,已經是氣勢滿滿了,秋刀魚切得薄薄的,輕輕的燒過是更見其油香,還是配了點乾蔥碎,蒜面豉等等提升味道的配料,是挺好吃的呢。
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原條鹽燒秋刀魚/梅煮秋刀魚:接着便是煮物的環節了--鹽燒秋刀魚是有一分鹹香在的呢,要注意的是秋刀魚本來就是骨頭比較多的呢,但大多都是可以吃的軟骨。個人是比較喜歡梅煮的秋刀魚,那個醬汁確是煮得非常不錯,帶一分酸氣,跟秋刀魚一塊吃是有火花的。
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秋刀魚三點壽司:最後的一道秋刀食物系列是壽司,是平實的水準呢。
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甜品是以朱古力蛋糕作結,據了解一系列秋刀魚的美食推廣至11月上旬,有興趣想吃吃時令秋刀的話,便要注意了。
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千両 sen-ryo

中環德己立街1-13號世紀廣場3樓

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食