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2021-01-16
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朋友介紹呢間潮洲菜餐館裝修古色古香，食物質素高，服務態度都幾好，所以趁住有時間就帶媽媽一齊黎試下新野。生醃膏蟹估唔到會有呢款！感覺睇落有啲似韓式醬油蟹。我地都係第一次生醃既蟹，蟹肉口感幼細嫩滑，蟹膏有入口即溶既感覺。咸咸香香，仲帶有好強既蒜香味，而且仲爆哂膏😍店員建議可以加少少辣椒醋，會更加惹味。潮式紅燒婆參口感十分軟糯，平時食既都係比較爽口彈牙，而呢一個係類似海綿既感覺，軟綿綿得黎亦稍為有咬口。潮式紅燒日本吉品鮑魚 30頭夠大隻，十分入味，濃郁香口，超級鮮甜😍汕頭煎蠔烙炸得鬆軟香脆唔油膩，好乾爽。蠔同脆漿份量掌握得好好，啖啖都食到蠔仔肉。加上少少魚露，簡直係畫龍點睛😆蠔仔方魚肉碎粥潮洲既粥另有一番風味，飯粒完整又飽滿，調味恰到好處。蠔仔同方魚乾都令到成碗粥帶有咸香既鮮味。福果甜芋泥其實我係一個芋泥控，所以我見到菜單上有呢個甜品就即刻叫左黎食❤️加上福果，姐係白果都係其中一樣我好鐘意食既野～芋泥做得香甜綿滑，但又唔會過份甜😋
生醃膏蟹
估唔到會有呢款！感覺睇落有啲似韓式醬油蟹。我地都係第一次生醃既蟹，蟹肉口感幼細嫩滑，蟹膏有入口即溶既感覺。咸咸香香，仲帶有好強既蒜香味，而且仲爆哂膏😍店員建議可以加少少辣椒醋，會更加惹味。
潮式紅燒婆參
口感十分軟糯，平時食既都係比較爽口彈牙，而呢一個係類似海綿既感覺，軟綿綿得黎亦稍為有咬口。
潮式紅燒日本吉品鮑魚 30頭
夠大隻，十分入味，濃郁香口，超級鮮甜😍
汕頭煎蠔烙
炸得鬆軟香脆唔油膩，好乾爽。蠔同脆漿份量掌握得好好，啖啖都食到蠔仔肉。加上少少魚露，簡直係畫龍點睛😆
蠔仔方魚肉碎粥
潮洲既粥另有一番風味，飯粒完整又飽滿，調味恰到好處。蠔仔同方魚乾都令到成碗粥帶有咸香既鮮味。
福果甜芋泥
其實我係一個芋泥控，所以我見到菜單上有呢個甜品就即刻叫左黎食❤️加上福果，姐係白果都係其中一樣我好鐘意食既野～芋泥做得香甜綿滑，但又唔會過份甜😋
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