滾得囍宮廷火鍋小炒 (已改名) 查看

位於北角馬寶學林的「滾得囍宮廷火鍋小炒」，係一間以中國傳統宮廷風裝修為主的火鍋小菜店。主打生猛海鮮、花膠雞湯、多款特色手打丸同手工餃子等等。大半年前已經惠顧過一次，覺得質素不錯，決定再黎encore!今次湯底就揀左：崇德皮蛋芫荽豆腐馬蹄鍋。湯底用料十足，芫荽、豆腐、皮蛋等等配料都份量充足，皮蛋仲靚到有松花紋添架！湯底清甜而不膩，芫荽有助清熱氣，夏天消暑就啱晒滾得囍餃子拼盤餐廳嘅手工餃子非常出色，呢一個餃子拼盤就可以一次過滿足晒多個願望，試到五款唔同口味嘅高質餃子，每隻都好似BB拳頭咁大架～韭菜豬肉餃豬肉同韭菜餡料比例均一，品嚐到濃郁韭菜香之餘仲有豬肉鮮香黑松露野菌餃野菌份量十足，充滿口感同菌香，加左黑松露之後菇菌香味更加突出且香濃黃金沙葛餃黃金即係雞蛋，沙葛同雞蛋呢個配搭又幾新奇有趣，味道頗特別，口感爽脆得來有蛋香和牛芝士一口餃牛肉味濃香四溢，仲帶有陣陣芝士香添新鮮菜苗帶子餃菜苗好翠綠，加上新鮮彈牙嘅帶子，清新美味嘅配搭～每款餃子都皮薄餡靚極品魚肚（棉花肚）打邊爐我就鍾意叫魚肚食，可以索哂啲湯，而且養顏又滋補！魚肚好新鮮唔腥，好高質，果然係極品魚肚鮮腐竹嫩滑有豆香的鮮腐竹同樣都係我最愛