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2011-11-05
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nov 01, 11.............6人來dinner..........叫咗 :1) 黑椒鐵板豬手 (hk$90)-上枱時熱辣辣-皮並唔脆,軟彈,很有骨膠原-肉滑,唔乾,黑椒味溫和-ok的2) 臘味煲仔飯 (hk$80)-見其他食家寫喺糯米飯,原來只喺煲仔飯嚟-上枱後,亞哥就嚟同我哋撈埋蔥粒同花生,兜均佢-因個煲很熱,所以做出飯焦-除此之外,味道有點平凡,可能1心想食糯米飯啦3) 清蒸花甲 (hk$65)-好大隻,間唔中食到有砂-因為廚房喺比較遠嘅地方,所以呢道菜上枱時,表面乾咗少少-鮮度都ok,無蒸老到4) 蒜蓉蝦乾蒸勝瓜 (hk$70)-呢個+咗蒜蓉同蝦蒸都將勝瓜提晒味-不錯,不過1友人嫌佢濃味得滯5) 上湯菜心苗-正常6) 南乳吊燒鱔 (hk$88)-其1友人嘅推介-外脆,鱔juicy,蘸埋小"希"嘅南乳汁,也不錯7) 冰鎮花竹蝦-6隻 (hk$400/斤)-喺時價菜,原來都幾貴喎-當日$400/斤,6隻共15兩-每隻都好大-很有質素,肉爽,結實,有鮮味-為了保持原味,所以我無蘸到提供嘅wasabi+豉油8) 炭燒奶豬 (hk$380) - 訂-要預先訂的-皮燒得好,
1) 黑椒鐵板豬手 (hk$90)
-上枱時熱辣辣
-皮並唔脆,軟彈,很有骨膠原
-肉滑,唔乾,黑椒味溫和
-ok的
2) 臘味煲仔飯 (hk$80)-見其他食家寫喺糯米飯,原來只喺煲仔飯嚟
-上枱後,亞哥就嚟同我哋撈埋蔥粒同花生,兜均佢
-因個煲很熱,所以做出飯焦
-除此之外,味道有點平凡,可能1心想食糯米飯啦
3) 清蒸花甲 (hk$65)-好大隻,間唔中食到有砂
-因為廚房喺比較遠嘅地方,所以呢道菜上枱時,表面乾咗少少
-鮮度都ok,無蒸老到
4) 蒜蓉蝦乾蒸勝瓜 (hk$70)-呢個+咗蒜蓉同蝦蒸都將勝瓜提晒味
-不錯,不過1友人嫌佢濃味得滯
5) 上湯菜心苗-正常
6) 南乳吊燒鱔 (hk$88)-其1友人嘅推介
-外脆,鱔juicy,蘸埋小"希"嘅南乳汁,也不錯
7) 冰鎮花竹蝦-6隻 (hk$400/斤)-喺時價菜,原來都幾貴喎
-當日$400/斤,6隻共15兩
-每隻都好大
-很有質素,肉爽,結實,有鮮味
-為了保持原味,所以我無蘸到提供嘅wasabi+豉油
8) 炭燒奶豬 (hk$380) - 訂-要預先訂的
-皮燒得好,夠脆又香口
-比平時食到嘅乳豬多肉
-本來都幾好,肉都算嫩同juicy,不過有陣唔溫唔烈嘅豬燥味,所以只食咗2件就收手
-其實我都唔知點解有時d豬肉有豬燥味(喺over咗嘅豬味)..........喺飼料問題?還是宰隻時嘅排尿倒流所致?...........還請高人指教
* 多謝友人們請食飯* 雖然呢度無環境............但服務估唔到好好喎.........有禮又勤快............而且仲好抵食添..........叫咗2道貴菜,先每人$200
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