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2020-05-19
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呢排酒店啲餐廳真係好抵，趁機會去Walter Bistro食咗個semi buffet dinner，除咗main dish之外仲有好多其他嘢食。晚餐係$400 +1一位，但係四月份嘅優惠係有八折。因為肺炎疫情嘅關係，本身應該係可以自助嘅嘢食，餐廳都選擇用上菜嘅方式，感覺會衛生啲，唔會經過咁多人嘅手，但係一啲比較容易處理嘅食物都係自助形式咁樣。海鮮拼盤生嘅食物例如呢啲海鮮都會用上菜嘅形式，啲生蠔都幾大隻，而且食落好有海水嘅味道，質量幾好，另外啲青口都同平時買到嘅雪藏青口唔同，味道好夠，又冇雪未，識落非常新鮮，唔使落醬汁。兩個人有原隻龍蝦，龍蝦有好多下高，味道好濃郁，蝦肉彈牙，隻鉗中好多肉一啲都冇縮到。刺身壽司刺身壽司呢啲生嘅食物都係用上菜嘅形式，啲刺身幾新鮮，又夠厚切，特別係帆立貝，食落好creamy。壽司方面啲壽司飯就略嫌凍咗少少，食落有少少硬，其實嗰餐都好夠嘢食，啲壽司反而唔上個飯會更加好。沙律同埋甜品都係用自助嘅形式，最欣賞佢係芝士都有幾款揀，選擇好多，又冇將貨就價。鵝肝多士呢個係今日大廚送嘅，鵝肝嘅外層煎得好香脆，裏面味道濃郁，無筋，我剛濃郁嘅味道滲到落去多事嗰度，配埋上面嘅士
因為肺炎疫情嘅關係，本身應該係可以自助嘅嘢食，餐廳都選擇用上菜嘅方式，感覺會衛生啲，唔會經過咁多人嘅手，但係一啲比較容易處理嘅食物都係自助形式咁樣。
海鮮拼盤
生嘅食物例如呢啲海鮮都會用上菜嘅形式，啲生蠔都幾大隻，而且食落好有海水嘅味道，質量幾好，另外啲青口都同平時買到嘅雪藏青口唔同，味道好夠，又冇雪未，識落非常新鮮，唔使落醬汁。
兩個人有原隻龍蝦，龍蝦有好多下高，味道好濃郁，蝦肉彈牙，隻鉗中好多肉一啲都冇縮到。
刺身壽司
刺身壽司呢啲生嘅食物都係用上菜嘅形式，啲刺身幾新鮮，又夠厚切，特別係帆立貝，食落好creamy。壽司方面啲壽司飯就略嫌凍咗少少，食落有少少硬，其實嗰餐都好夠嘢食，啲壽司反而唔上個飯會更加好。
沙律同埋甜品都係用自助嘅形式，最欣賞佢係芝士都有幾款揀，選擇好多，又冇將貨就價。鵝肝多士
呢個係今日大廚送嘅，鵝肝嘅外層煎得好香脆，裏面味道濃郁，無筋，我剛濃郁嘅味道滲到落去多事嗰度，配埋上面嘅士多啤梨醬，中和少少肥膩感。
香煎鴨胸伴薯蓉及蘋果蓉
鴨胸非常厚切，好夠份量，火候略嫌老咗少少，變得乾身，但係呢個時勢最緊要乜嘢都係熟，除此以外其他都掌握得好好，特別係個蘋果蓉醬汁，可以中和到鴨胸嘅肥膩感。個薯蓉落咗好多牛油，湧出一陣牛油香味，質感非常幼滑。
烤牛柳配新鮮時蔬
個牛柳嘅份量好重手，好似Double左出面啲餐廳嘅咁，火候控制得好，加上個醬汁，令到成個味道好出，亦都好有juicy嘅感覺，牛柳上面仲配左一塊鵝肝，令到個味道更加複雜，而且成個菜式high class左。
甜品有好多選擇，重點係佢係有專人拎俾你，又係唔使經過咁多人嘅手，特別鍾意佢個芝士蛋糕同埋焦糖燉蛋，個芝士蛋糕質地非常厚身，用了好重，有濃郁嘅芝士香味，好耐冇食過唔係玩鬆軟口感嘅芝士蛋糕。另外仲有movenpick雪糕食，呢度真係完全冇將貨就價。
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