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2010-02-16
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今天（年初二）一行６人，本來懷著甚好的心情到此店吃晚餐．但此店實在太不老實：於雄記買了六樣海鮮，材料錢共＄１１５２，但明記所收的鹽油費（即加工費）竟高達．．＄６００！！！簡直"掠水"掠得太離譜了！６碟海鮮如下：（由差至好排列）１蒜蓉粉絲蒸元貝 （６隻約＄１２０) ＜－淨料，未計鹽油錢 元貝蒸得過了火，很un．而且肉質有點梅腥，元貝好像死了很久似的．完全唔合格！２陳皮絲蒸鮑魚仔 （６隻約＄２４０）調味不夠，陳皮絲少得可憐，鮑魚仔淡而無味，點了很多鼓油才吞得下．唯一是火喉剛好，不un，僅此而已．不用叫這餸.３西芹炒龍躉球 （約＄１７７）吃得出龍躉的鮮味，但可惜獻汁太多太厚，遮蓋了魚的鮮甜．明記一手破壞了好食材，真可惜！４薑蔥蠔 （１８隻共＄７５）煮的時間太短，火力亦不足，以致薑蔥的香味滲不進蠔中．好像薑蔥和蠔是分開來煮似的，一般茶餐廳絕對做得更出色．對此餸異常失望．５鼓椒炒蟶子 （１２條約＄２４０）蟶子是我們的至愛，但是一入口．．蟶子竟然是帶點微酸的！真的！估計應是烹調時酒下多了一點．真涉料!!!!!!６椒鹽賴尿蝦 （３隻約＄３００）略嫌炒得未夠香口惹味，但勝在蝦夠大隻鮮甜．是我們一致認為
１蒜蓉粉絲蒸元貝 （６隻約＄１２０) ＜－淨料，未計鹽油錢
元貝蒸得過了火，很un．而且肉質有點梅腥，元貝好像死了很久似的．完全唔合格！
２陳皮絲蒸鮑魚仔 （６隻約＄２４０）
調味不夠，陳皮絲少得可憐，鮑魚仔淡而無味，點了很多鼓油才吞得下．唯一是火喉剛好，不un，僅此而已．不用叫這餸.
３西芹炒龍躉球 （約＄１７７）
吃得出龍躉的鮮味，但可惜獻汁太多太厚，遮蓋了魚的鮮甜．明記一手破壞了好食材，真可惜！
４薑蔥蠔 （１８隻共＄７５）
煮的時間太短，火力亦不足，以致薑蔥的香味滲不進蠔中．好像薑蔥和蠔是分開來煮似的，一般茶餐廳絕對做得更出色．對此餸異常失望．
５鼓椒炒蟶子 （１２條約＄２４０）
蟶子是我們的至愛，但是一入口．．蟶子竟然是帶點微酸的！真的！估計應是烹調時酒下多了一點．真涉料!!!!!!
６椒鹽賴尿蝦 （３隻約＄３００）
略嫌炒得未夠香口惹味，但勝在蝦夠大隻鮮甜．是我們一致認為整個晚餐唯一較可口的餸．
另外還叫了炒芥蘭（＄５０），細炒飯（＄５５）（雖乾身但唔夠鹹及無蛋香）及幾枝啤酒．埋單共＄１９５８．此店之食物水準及服務對我來說絕不合格，但最頂氣是鹽油錢每碟要收＄１００，貴得實在太驚人！絕對有欺騙成份．當與老闆娘理論時，她的回應是：”鹽油錢平時都要＄８０幾啦，何況今天初二，＄１００差唔多啦！” 若不是當晚有親戚從外國回港，為免破壞心情，否則一定拉隊走人．以上所寫全部屬實，在此分享只想各位光顧此店時，一定要嚴加警惕．此店之不老實作風絕不可長!
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