Chotto Maki (漢威大廈) (已結業)

這間位於尖沙咀的日本餐廳，主打創新爆餡日式飯卷，新店設計十分矚目，門外以優雅的藍色為主配以特大玻璃門具時代感，店內則以鮮艷的紅色及藍色為主，配合和風擺設，充滿新派日本情懷。食物方面，選用每日新鮮空運的魚生，即叫即製作保持質素，有多款人氣大卷、經典中卷、壽司、刺身、小食、夏威夷魚生飯及日式車仔麵，更可自由配搭DIY，選擇花多眼亂。Beef-iyaki - $68超大件爆餡日式飯卷，滿滿的照燒牛肉嫩滑且肉汁豐富，有綿密的牛油果蓉、韌而有彈性的腐皮、爽脆的青瓜絲平衡膩感，淋上自製醬汁和鰻魚汁略帶鹹香，更有爽脆的飛魚子和炸蒜增添層次。Mango Dynamite - $68外酥內嫩的日式吉列炸蝦鮮爽彈牙而不膩，同樣有少少清爽的青瓜絲解膩，香甜的芒果肉增添新清感，淋上鹹香的鰻魚汁和爽脆的飛魚子。吞拿魚壽司 - $38鮮紅色的吞拿魚一共三件，偏向赤身部位，魚脂含量偏低，結實且魚味濃郁。日式炸雞&可樂 +$25任何卷物/魚生飯/湯麵可升級為套餐，四件日式炸雞酥脆可口，咬開雪白的雞肉嫩滑多汁，配玻璃樽裝汽水，或可轉味噌湯。