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2022-06-23
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「古今二」近期越開越多分店，今日約左朋友去位於尖沙咀The One 分店，店內裝修以日式木系風格為主，餐檯亦都好闊落，絕對係同朋友飯聚嘅好地方。餐牌上除左有各樣卷物之外，仲有鍋物、沙律、刺身、串燒同埋各式各樣嘅小食，當中較為有特色當然係佢地嘅卷物，無論味道定係菜式都非常特別同出色架。我地一行兩人，叫左一個沙律，兩款小食同兩款卷物。龍捲風沙律:菜式嘅名好特別，沙律好大兜，配料都好多，賣相好靚，沙律菜上放上蟹柳絲同海藻，上面加左蟹籽做點綴，加配香脆嘅脆片後更令到整體口感提升，非常豐富，配埋沙律汁，撈埋一齊食真係相當清新，食得好開胃。雜錦天婦羅：天婦羅分別有蝦，秋葵同蕃薯，即叫即炸，熱呼呼，粉醬夠薄，入口外脆內軟，食落酥酥脆脆，非常好味，作為餐前小食簡直係一流。自家玉子燒：玉子燒擺盤精美，入口蛋皮層次分明，熟嘅程度剛剛好，口感軟綿綿，水份十足。火山：點解呢道菜叫「火山」？係因為卷物疊到好似座山之後再喺上面點火。店員送上來嘅時候會喺我地面前為卷物點火，真係名副其實嘅火山呀，非常吸睛，火勢維持左大約1分鐘，燒完之後就可以食㗎啦。卷物包住蟹柳，青瓜同牛油果，八小件卷物疊到好似山嘅形狀之後係上面鋪上
餐牌上除左有各樣卷物之外，仲有鍋物、沙律、刺身、串燒同埋各式各樣嘅小食，當中較為有特色當然係佢地嘅卷物，無論味道定係菜式都非常特別同出色架。
我地一行兩人，叫左一個沙律，兩款小食同兩款卷物。
龍捲風沙律:
菜式嘅名好特別，沙律好大兜，配料都好多，賣相好靚，沙律菜上放上蟹柳絲同海藻，上面加左蟹籽做點綴，加配香脆嘅脆片後更令到整體口感提升，非常豐富，配埋沙律汁，撈埋一齊食真係相當清新，食得好開胃。
雜錦天婦羅：
天婦羅分別有蝦，秋葵同蕃薯，即叫即炸，熱呼呼，粉醬夠薄，入口外脆內軟，食落酥酥脆脆，非常好味，作為餐前小食簡直係一流。
自家玉子燒：
玉子燒擺盤精美，入口蛋皮層次分明，熟嘅程度剛剛好，口感軟綿綿，水份十足。
火山：
點解呢道菜叫「火山」？係因為卷物疊到好似座山之後再喺上面點火。
店員送上來嘅時候會喺我地面前為卷物點火，真係名副其實嘅火山呀，非常吸睛，火勢維持左大約1分鐘，燒完之後就可以食㗎啦。
卷物包住蟹柳，青瓜同牛油果，八小件卷物疊到好似山嘅形狀之後係上面鋪上加入蟹籽、帶子絲同蟹柳絲，由於加入左千島醬，入口會有黏口嘅口感，無論味道抑或口感都非常豐富。
超級龍捲風：
卷物內有鰻魚、海老、芝士同青瓜，上面再灑上日式吉列醬汁同脆片，新鮮炸起嘅海蝦金黃香脆，同鰻魚滑溜嘅口感形成強烈對比，配埋其他餡料同醬汁，入口有爆餡嘅感覺，味道相當突出。
呢度嘅菜式非常有創意，食物質素又高，店員亦好友善，仲時常幫我哋添水，令我地渡過左一個難忘嘅晚上。
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