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2015-12-11
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冬天特別想吃又辣又熱的菜式，暖暖胃子!朋友向我推介四姐川菜，只需三百元一位，二人份量可於點菜紙上選兩款涼菜和三款熱菜，更有白飯任裝。先上枱是招牌四川涼麵!吃之前店員會仔細拌勻涼麵，攪拌時會聞到麻辣的香氣飄散出來，麵質硬度剛剛好，入口會先感覺到淡淡酸辣味，再吃到第三四口時那個麻辣勁才會感受到，我們只是點小辣也吃得相當過癮.。吃完涼麵其他菜式都接著上枱，上菜速度好快呀。蒜泥白肉，白肉上面鋪滿蔥、蒜及辣香料。超薄的肉片半肥半瘦入口好嫩滑也帶淡淡蒜辣味，刺激味蕾讓人食慾大增。我最期待的菜式水煮牛肉。碗上鋪滿花椒、辣椒乾及辣油，所有配料都吸了滿滿的湯汁，又麻又辣很有層次，不會只得辣而食不知其味，越吃越過癮。主角牛肉夠嫩滑，非常惹味。泡椒肥腸，碟上大約有一半是辣椒的部分，看起來很辣的感覺，但實際上是有辣的香氣但是吃起來並不會有太辣的味道，肥腸炸得乾身有嚼勁。川式宮保雞丁，雞丁好嫩滑應該是採用了雞腿的部份，配上蔥段、辣椒乾及花生等等，微辣惹味送飯一流。送一碟炒油麥菜，吃了一枱麻辣菜式，吃點菜有助清清味蕾。好辣好滿足!
冬天特別想吃又辣又熱的菜式，暖暖胃子!朋友向我推介四姐川菜，只需三百元一位，二人份量可於點菜紙上選兩款涼菜和三款熱菜，更有白飯任裝。
先上枱是招牌四川涼麵!
吃之前店員會仔細拌勻涼麵，攪拌時會聞到麻辣的香氣飄散出來，麵質硬度剛剛好，入口會先感覺到淡淡酸辣味，再吃到第三四口時那個麻辣勁才會感受到，我們只是點小辣也吃得相當過癮.。
吃完涼麵其他菜式都接著上枱，上菜速度好快呀。
蒜泥白肉，白肉上面鋪滿蔥、蒜及辣香料。超薄的肉片半肥半瘦入口好嫩滑也帶淡淡蒜辣味，刺激味蕾讓人食慾大增。
我最期待的菜式水煮牛肉。
碗上鋪滿花椒、辣椒乾及辣油，所有配料都吸了滿滿的湯汁，又麻又辣很有層次，不會只得辣而食不知其味，越吃越過癮。主角牛肉夠嫩滑，非常惹味。
泡椒肥腸，碟上大約有一半是辣椒的部分，看起來很辣的感覺，但實際上是有辣的香氣但是吃起來並不會有太辣的味道，肥腸炸得乾身有嚼勁。
川式宮保雞丁，雞丁好嫩滑應該是採用了雞腿的部份，配上蔥段、辣椒乾及花生等等，微辣惹味送飯一流。
送一碟炒油麥菜，吃了一枱麻辣菜式，吃點菜有助清清味蕾。
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