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2015-02-19
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印象中好像很久沒有吃過正宗的越南菜了。。。大家印象中的越南菜，是否是生牛肉河粉，鴨仔蛋及扎肉炒河粉之類？這晚來到利園新開的越南餐廳「安南」，品嚐一下師傅的手勢。是日二人晚餐撐檯腳，所以沒有點太多餸菜，點自己喜愛吃的就好了㖿！「雙色扎肉粉卷」$108粉卷裏面包裹着的是豬肉粒、蝦肉粒、雜菜粒粒，吃的時候可以點酸汁一同吃。其實我沒有考究它「雙色」是甚麼意思，因為條條都一樣味，但只要好吃就好了。它有兩個重點，就是粉皮要滑及新鮮熱辣蒸出爐，這兩方面它都有拿捏得準確，清清地作為頭盤我覺得值得推介。「安南酸子蟹」$528這天很想吃蟹，所以放棄了大頭蝦。酸子是泰國越南一帶常見的調味食材，尤其在熱帶地區，酸味就最令人醒胃！酸子的味道突出，要一讚是蟹殻都已經被擊碎，酸汁的味道都滲進了入蟹肉裏面。肉蟹非常多汁，啖啖肉，尤其鍾意「舔」蟹殻的朋友，應該會很喜歡這個。「蒜蓉魚露炒芥蘭」$98最後來了個蔬菜，我們將菠菜換了做芥蘭，感覺上會比較搭配。芥蘭也沒有令我們失望，菜梗硬的部分已經被削去，只剩下令人歡樂的嫩綠部分，蒜蓉味道不算強，相對魚露味就較突出，吃得過。以上菜式連餐酒兩杯，買單連加一約＄1,000，整體氣氛
印象中好像很久沒有吃過正宗的越南菜了。。。大家印象中的越南菜，是否是生牛肉河粉，鴨仔蛋及扎肉炒河粉之類？這晚來到利園新開的越南餐廳「安南」，品嚐一下師傅的手勢。
是日二人晚餐撐檯腳，所以沒有點太多餸菜，點自己喜愛吃的就好了㖿！
「雙色扎肉粉卷」$108
粉卷裏面包裹着的是豬肉粒、蝦肉粒、雜菜粒粒，吃的時候可以點酸汁一同吃。其實我沒有考究它「雙色」是甚麼意思，因為條條都一樣味，但只要好吃就好了。它有兩個重點，就是粉皮要滑及新鮮熱辣蒸出爐，這兩方面它都有拿捏得準確，清清地作為頭盤我覺得值得推介。「安南酸子蟹」$528
這天很想吃蟹，所以放棄了大頭蝦。酸子是泰國越南一帶常見的調味食材，尤其在熱帶地區，酸味就最令人醒胃！
酸子的味道突出，要一讚是蟹殻都已經被擊碎，酸汁的味道都滲進了入蟹肉裏面。肉蟹非常多汁，啖啖肉，尤其鍾意「舔」蟹殻的朋友，應該會很喜歡這個。「蒜蓉魚露炒芥蘭」$98
最後來了個蔬菜，我們將菠菜換了做芥蘭，感覺上會比較搭配。芥蘭也沒有令我們失望，菜梗硬的部分已經被削去，只剩下令人歡樂的嫩綠部分，蒜蓉味道不算強，相對魚露味就較突出，吃得過。
以上菜式連餐酒兩杯，買單連加一約＄1,000，整體氣氛不錯，穿着越南服裝的侍應生服務也周到，令人感覺像去了胡志明市一趟，可以考慮再番兜！
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