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2017-10-17
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Firebird 是一間酒吧，但同時又供應日式料理的居酒屋。在香港比較少有，這裏的特色是帶有西式酒吧風格，卻又可同時品嚐日式美食。這𥚃除了供應酒精/非酒精的飲品外，特別在有日式酒精供應，其中飲品類包括：啤酒 Beer、日本酒 Sake、梅酒Plum Liquor 、燒酎 Shuchu/Chu-hi、cocktail、Frozen Fruit Cocktail、Whisky Highball、Red Wine、White Wine、Mocktail、Soft Drink.食物種類也很多，而且分得很細緻，其中包括：Firebird Special、Salad & Appetizer 沙律及前菜、Sashimi 刺身、Sushi 壽司、Deep Fried 炸物、Skewer 串燒、Grill 燒物、Hotpot 鍋料理、Rice 飯類、Dessert 甜品。前菜-前菜盛合6點（$88）多心的我，又想試這、又想試那，這個前菜盛合6點就啱晒我心意了，所有食材都是日本產。▪️鰻魚芝士青瓜粒▪️螢光魷魚▪️明太子蘿蔔蓉▪️玉子燒▪️醬汁煑日本蒜粒▪️竹荀燒物-明太子芝士椰菜燒餠（$68）燒餅內包有芝士、椰菜和
這𥚃除了供應酒精/非酒精的飲品外，特別在有日式酒精供應，其中飲品類包括：
啤酒 Beer、日本酒 Sake、梅酒Plum Liquor 、燒酎 Shuchu/Chu-hi、cocktail、Frozen Fruit Cocktail、Whisky Highball、Red Wine、White Wine、Mocktail、Soft Drink.
食物種類也很多，而且分得很細緻，其中包括：
Firebird Special、Salad & Appetizer 沙律及前菜、Sashimi 刺身、Sushi 壽司、Deep Fried 炸物、Skewer 串燒、Grill 燒物、Hotpot 鍋料理、Rice 飯類、Dessert 甜品。
前菜-前菜盛合6點（$88）
前菜盛合6點
$88
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多心的我，又想試這、又想試那，這個前菜盛合6點就啱晒我心意了，所有食材都是日本產。
▪️鰻魚芝士青瓜粒
▪️螢光魷魚
▪️明太子蘿蔔蓉
▪️玉子燒
▪️醬汁煑日本蒜粒
▪️竹荀
燒物-明太子芝士椰菜燒餠（$68）
明太子芝士椰菜燒餠
$68
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燒餅內包有芝士、椰菜和雞蛋，外面用了兩種醬汁，分別為明太子沙律醬和大阪燒醬汁，味道各有特色。椰菜還保持爽脆，配合醬汁一起吃更開胃。
炸物-珍寶海老天婦羅盛合（$158）
珍寶海老天婦羅盛合
$158
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野菜均由日本產地直送，有一片蕃薯、一片茄子和皇帝菜苗，菜苗炸了後散開，外型吸引。
主角當然是兩隻筷子咁長的珍寶海老天婦羅，蝦肉爽彈，蝦頭還有蝦膏，真是滿足。
大蝦長度與電話的比較
大蝦長度足足和筷子一樣長
日式野菜天婦羅，其中皇帝苗甚具特色，不但美觀，而且很好味。
炸物-山盛！芥末脆脆薯條（$58）
山盛！芥末脆脆薯條
$58
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份量真是如名字一樣，一座山咁多，多到滿瀉，新鮮炸起的厚切薯條外脆內軟，芥末味不太濃烈，是飲啤酒的最佳拍檔！
Special Grill - A4 橫浜風和牛燒二人前（$258）
A4 橫浜風和牛燒二人前
$258
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和牛是鹿兒島產霜降A4級，用橫浜風和牛燒肉處理，全程由員工在你面前處理。
鹿兒島的A4和牛，雲石般的油花細緻均匀，肉味濃，肉質細緻幼滑。
其實橫浜風處理有點與壽喜燒相似，先將野菜放入鍋內略炒，再把牛肉煎封表面，然後再倒入櫻花麵豉醬，最後放入本菇待煑滾後，便可以吃。
員工態度親切細心，一邊煑一邊講解材料和製法給我們聽。
飯類-鮭魚茶漬飯（$78）
鮭魚茶漬飯
$78
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鮭魚是北海道產的紅鮭魚，是用鹽漬過的，所以味道有點咸鮮，配合鰹魚湯底的茶漬飯就最適合不過。
飯是用了十殼米製成三角飯團後再略煎，令表面有少許飯焦, 脆脆的令茶漬飯更有口感。
甜品-富士山雪山布甸（$58）
-富士山雪山布甸
$58
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這個甜品真是令我有點驚喜，雞蛋布甸上有一球雪糕，上面再放了一大球雪山棉花糖。
吃的時候，員工會在你面前用火槍把棉花糖燒溶，棉花糖瞬間溶化並化為脆脆的焦糖，軟滑的布甸、冰涷的雪糕再加上脆脆的焦糖，甜品不但好味，還玩味十足。
Cocktail-Mango Frozen Daiquiri ($88)
Mango Frozen Daiquiri
$88
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飲品外型吸引，就連隔離枱的兩位外籍人士也忍不住要問這個飲品是什麼，還問我們可否給他影相！
飲品是芒果沙冰加入 Gin 酒，但酒味不太濃，適合女仕飲用。
Mocktail-Lava Flow ($78)
-Lava Flow
$78
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這個飲品是不含酒精的，用了菠蘿汁、椰漿加入櫻花糖醬，上面再唧了忌廉，果味清香。
Happy Hour Menu
門面
餐廳酒吧區
其他座位由二人座至併合多張枱供多人座都可以
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