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2016-05-07
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應相熟友人之邀，這一夜，再次踏足於這仍然名為 The Place，但酒店名字已改為「香港康得思」，餐廳佈置也由原來較為黑色的調子變得較為清新的綠調子的自助餐餐廳，一起享用這兒最新推出，由5月至6月供應的「初夏 瀛寒」（KPOP x JPOP BUFFETS）主題自助餐。顧名思義，這次在初夏期間推出的自助餐，主角是瀛（日本）和寒（韓國）的菜式。先說飲品，因為這次自助餐的主題是日本和韓國菜式，所以飲品方面也有充滿日韓風味的「日本巨峰提子梳打」和「韓國濟州柚子蜜」供應，我雖沒有喝柚子蜜，但有喝「日本巨峰提子梳打」。這用高身玻璃杯子盛載，杯口附近沾上了糖，營造出特別效果的特飲，甜味適中，挺好喝。冷盤方面，這兒的凍海鮮，除了凍蝦、青口、長腳蟹和龍蝦仔外，還有兩款分別來自新西蘭和美國的「即開生蠔」供應。兩款生蠔我都有試，新西蘭的生蠔較為大隻多肉，較為細小的美國蠔的肉味就比較甜美，各有各的優點，正好讓我兼收並蓄，兩者兼而得之，一起送進肚子裡。其實這自助餐的刺身、壽司和沙律等食品的款式種類都有不少，但因為自己希望集中火力專攻各款日本和韓國菜式，所以都沒有怎吃。只是吃了「三文魚慕思」和「鵝肝醬伴蛋」等小
顧名思義，這次在初夏期間推出的自助餐，主角是瀛（日本）和寒（韓國）的菜式。
先說飲品，因為這次自助餐的主題是日本和韓國菜式，所以飲品方面也有充滿日韓風味的「日本巨峰提子梳打」和「韓國濟州柚子蜜」供應，我雖沒有喝柚子蜜，但有喝「日本巨峰提子梳打」。這用高身玻璃杯子盛載，杯口附近沾上了糖，營造出特別效果的特飲，甜味適中，挺好喝。
冷盤方面，這兒的凍海鮮，除了凍蝦、青口、長腳蟹和龍蝦仔外，還有兩款分別來自新西蘭和美國的「即開生蠔」供應。兩款生蠔我都有試，新西蘭的生蠔較為大隻多肉，較為細小的美國蠔的肉味就比較甜美，各有各的優點，正好讓我兼收並蓄，兩者兼而得之，一起送進肚子裡。
其實這自助餐的刺身、壽司和沙律等食品的款式種類都有不少，但因為自己希望集中火力專攻各款日本和韓國菜式，所以都沒有怎吃。只是吃了「三文魚慕思」和「鵝肝醬伴蛋」等小吃。
日本和韓國的熱盤菜式方面，這晚有「泡菜芝士焗龍蝦」、「炸日式極黑豬豚」、「一口和牛」、「日式鰻魚汁炒中蝦」、「韓國九節盆」、「韓式炸雞」、「人參雞湯」等，多款日韓菜式水準平均，各有各的吸引力，而我特別喜歡啖啖肉，香噴噴的「泡菜芝士焗龍蝦」和湯味醇和，健康滋補的「人參雞湯」。
湯水方面，「人參雞湯」固然是好，另一款容易為人忽略的「咖喱雞肉忌廉湯」也既特別又好味道，值得一試。
「香煎鵝肝」當然也是不容錯過的，伴以脆多士，外脆內軟的鵝肝一定不會不好吃，不過為了健康著想，還是淺嚐一下便好了。
甜品方面，這兒的選擇可真是挺多的，當中最有特色，又好味的，首推兩款精緻漂亮的蛋糕----「禪芝麻蛋糕」和「朱古力花環慕絲蛋糕」。兩款蛋糕都口感軟滑，香甜味美，當中尤以賣相出色，充滿禪意的「禪芝麻蛋糕」最為令人驚豔，芝麻味馥郁芳香，蛋糕滑溜如絲，比自己一向最愛的朱古力蛋糕更令自己歡喜。
至於其他甜品，每人每次限取兩件的「半熟芝士撻」絕對是當中亮點，熱燙的「半熟芝士撻」，鹹香美味，軟滑可口，加上香脆撻皮，誘惑非常。與它有異曲同工之妙的「酸味櫻桃芝士撻」，少了鹹香，多了清爽，味道也不錯。
我的另一甜品推薦則是賣相可愛，十分吸睛的「椰奶酥布甸配芒果汁」。這以匙羹盛載的甜品彷似雞蛋放在匙羹上，在餐桌上排列得井井有條，煞是吸引。一咬開「蛋黃」，隨著清脆的「咇」的一聲，裡面的芒果汁便湧進口腔，加上彷如蛋白般的椰奶酥布甸，整體配合甚是新奇有趣。
美味的甜品當然不止這麼多，它如「日式竹炭窩夫配十勝紅豆」、「日本梅酒金箔啫喱」和」與「芒果豆奶布甸」等，都是不錯的選擇。
至於雪糕方面，這兒用的是Mövenpick 的雪糕，陣容鼎盛，共有八款之多。因為已經來到自助餐的尾聲，我已吃得甚飽，所以只是淺嚐了一球最清新醒胃的「檸檬青檸雪芭」作為這晚自助餐的結束，帶著滿肚子的滿足離開。
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