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2018-09-02
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第一次試福建菜，感覺樣樣都好新奇想試咁🙈·蝦苗拌頭水紫菜味道酸酸甜甜、開餐食都幾開胃～～除左蝦苗同紫菜，仲會有少許芫茜，感覺唔會太單調👍🏻·酥炒芋芯呢個我想試好耐，見好多人都有叫黎食，果然無揀錯☺️男友同我都覺得好食，外脆內軟咁，芋香十足但質地又唔會太粉，外層均勻沾滿微微的糖，味道一流🤤本身都擔心食咁多會覺得「好濟」但最後居然係清左碟🤣·百秒黃花魚傳說中100秒之內蒸熟的黃花魚😱啫係兩分鐘都唔夠就蒸完😯岩岩熟到離骨但又唔會老身，魚肉好嫩滑，調味唔多，只有上湯同埋僻腥既薑，可以說係原汁原味👍🏻蒸魚最重要都係咁啫🐟🐟·紅菇燘豆皮見到新出既紅菇造型餐牌幾得意，紅菇又係當季既食材，於是都叫左一款試下，將紅菇配合乾貝、蟶子乾、蝦乾、鹵豆腐同豆皮一齊慢燉，材料有6樣咁多都幾豐富，味道清新又唔會太咸，鮮味好自然。·莆田滷麵福建既滷麵同我想像中好唔同，好天真以為係滷水，錯曬😂原來係類似廣東人所講既燘麵，係一個埋左少少芡既上湯麵條，麵條既外形似米線但質感無米線咁硬，有鮮蝦、蜆仔、腩肉絲，雖然同我想像中唔同，但都幾鮮味，男友都覺得幾唔錯。👍🏻··第一次食福建菜，味道比我想像中清淡，感覺佢地都幾講究原汁原味，
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蝦苗拌頭水紫菜
味道酸酸甜甜、開餐食都幾開胃～～除左蝦苗同紫菜，仲會有少許芫茜，感覺唔會太單調👍🏻
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酥炒芋芯
呢個我想試好耐，見好多人都有叫黎食，果然無揀錯☺️男友同我都覺得好食，外脆內軟咁，芋香十足但質地又唔會太粉，外層均勻沾滿微微的糖，味道一流🤤本身都擔心食咁多會覺得「好濟」但最後居然係清左碟🤣
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百秒黃花魚
傳說中100秒之內蒸熟的黃花魚😱啫係兩分鐘都唔夠就蒸完😯岩岩熟到離骨但又唔會老身，魚肉好嫩滑，調味唔多，只有上湯同埋僻腥既薑，可以說係原汁原味👍🏻蒸魚最重要都係咁啫🐟🐟
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紅菇燘豆皮
見到新出既紅菇造型餐牌幾得意，
紅菇又係當季既食材，於是都叫左一款試下，將紅菇配合乾貝、蟶子乾、蝦乾、鹵豆腐同豆皮一齊慢燉，材料有6樣咁多都幾豐富，味道清新又唔會太咸，鮮味好自然。
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莆田滷麵
福建既滷麵同我想像中好唔同，好天真以為係滷水，錯曬😂原來係類似廣東人所講既燘麵，係一個埋左少少芡既上湯麵條，麵條既外形似米線但質感無米線咁硬，有鮮蝦、蜆仔、腩肉絲，雖然同我想像中唔同，但都幾鮮味，男友都覺得幾唔錯。👍🏻
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第一次食福建菜，味道比我想像中清淡，感覺佢地都幾講究原汁原味，無咩加鹽加醋😂調味多數落蝦乾、貝乾、腩肉絲之類，下次有機會我想試下佢個鹽焗蟶子👉🏻👈🏻平時食開炒架嘛，唔知鹽焗係點架呢😋🥢
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