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2016-05-06
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這個晚上是我和老公拍拖週年紀念，想選一間價錢適中又滿有情調的西餐廳，二口子慶祝一番 ! 朋友們極力介這間西餐廳，環境及食物都不錯，就來這裡試下咯 !!~CHEF STAGE de Eddy Chu 位於尖沙咀亞士厘道離尖沙咀地鐵站數分鐘路程，好方便 ~樓上鋪亦可以有裝修得滿有情調的甫進店鋪門口側放滿老板Eddy Chu的獎牌原來他曾於多間高級酒店及會所任總廚，更代表世界廚師大賽榮獲第三名這裡的食物一定好有水準呢 !~近窗邊可以遠眺維港夜景配上店內浪漫微黃的燈光，好有情調喔!是情侶們約會的好地方 ~最近晚餐亦有價惠~ 惠顧白酒 (送贈生蠔) ，紅酒 (送贈西班牙極級黑毛豬風乾腿及芝士) !~ 酒品和贈品都不是普通貨色來，實在好優惠呀 !~Appetizer先來一個 ♥ 冷食日本磯煮鮑魚配青芥茉沙律汁 (HK$198)一碟有5隻的磯煮鮑魚，一個青芥茉沙律汁，有檸檬和沙律菜拌碟口感煙靭有咬口，食得出以日本Sake淆製甜甜的又不失鮮味可以試下沾一下青芥茉沙律汁，有點微辣，又是另一番味道!~點了一個 “獲獎必食推介”的菜式♥ 松露煮日本年糕 (HK$98)待應捧來時已聞到陣陣黑松露的香氣了 !!
樓上鋪亦可以有裝修得滿有情調的甫進店鋪門口側放滿老板Eddy Chu的獎牌原來他曾於多間高級酒店及會所任總廚，更代表世界廚師大賽榮獲第三名這裡的食物一定好有水準呢 !~近窗邊可以遠眺維港夜景配上店內浪漫微黃的燈光，好有情調喔!是情侶們約會的好地方 ~最近晚餐亦有價惠~ 惠顧白酒 (送贈生蠔) ，紅酒 (送贈西班牙極級黑毛豬風乾腿及芝士) !~ 酒品和贈品都不是普通貨色來，實在好優惠呀 !~
Appetizer先來一個 ♥ 冷食日本磯煮鮑魚配青芥茉沙律汁 (HK$198)一碟有5隻的磯煮鮑魚，一個青芥茉沙律汁，有檸檬和沙律菜拌碟
口感煙靭有咬口，食得出以日本Sake淆製甜甜的又不失鮮味可以試下沾一下青芥茉沙律汁，有點微辣，又是另一番味道!~
點了一個 “獲獎必食推介”的菜式♥ 松露煮日本年糕 (HK$98)待應捧來時已聞到陣陣黑松露的香氣了 !!~
以香濃的黑松露忌廉汁餚煮的日本年糕年糕切得厚薄適中內裡有火腿、蘑菇作配菜每片年糕都充滿黑松露及忌廉汁的香滑香濃感 !~ 味蕾好滿足 !~2人份量亦剛好 !~
肉類點選了 ♥ 燒西班牙正宗黑毛豬肋條肉 (HK$158)伴以日式醬汁和新鮮菠蘿及幾片香葉待應端上來時說食畢黑毛豬肋條肉後可吃點菠蘿以去除肥膩感 ~
黑毛豬肋條肉肉質嫩滑脂肪較多充滿肉的原味，沒有濃味醃料去醃製吃時可以沾點日式醬汁再吃點新鮮菠蘿拌以香葉的確可以去除滿口肥膩感喔
我兩口子蠻喜歡吃海鮮 (除生蠔外)所以點選了 ♥ 懷舊薯蓉海鮮大會 , 鮑魚 , 帶子, 鮮蝦, 魚柳 (HK$238)說實在的，待應端上來時有點意料之外呢 ! 賣相一般罷了 ~外型像一個蛋包飯似的喔 ~還以為是原隻海鮮的上碟添 !!~但原來好戲在後頭……
懷舊薯蓉是紫薯以軟滑的紫薯墊底先品嚐一口入口即溶的紫薯，好香甜數款原隻海鮮就藏在白汁內 !~鮑魚、 帶子、鮮蝦、 魚柳款款新鮮彈牙，絕不欺場 !~白汁的香滑感，一啖海鮮一啖紫薯…..2人不知不覺好快就把整碟清光了 !!~這是我們好欣賞的海鮮菜式，滿有創意喔 !~
到甜點了…. ♥ 日本原隻菠蘿雪葩這亦是我好喜歡的甜品 !~ 吃了這麼多海鮮肉類以這個香甜帶酸的雪葩中和一下最好不過了 !~賣相滿分 !~ 雪得好凍的原隻菠蘿 !~
一打開看見承載著滿滿的菠蘿雪葩要慢慢以匙一下一下舀上清新的菠蘿香味口感好滑好軟綿，沒有一粒粒的雪粒，入口就成了菠蘿汁咯 ~這款甜品一定要精心製作才行 !!~
題外話/補充資料：
CHEF STAGE de Eddy Chu 食材高級，精心製作，待應服務亦好貼心，會細心解答菜式疑問 !~ 2人消費連加一才不過800多， 適中消費有高級環境及味蕾享受，確實要ENCORE喔 !!~ 離開前還巧遇到老闆Eddy Chu他好友善地和我們閒談，並著我們下次要試下另一分店西餐大排檔 !~ 一定喔 ……
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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