武士拉麵 (已結業)

今日和朋友去九展睇展覽及晚餐，得知武士拉麵已經開張，之前去過它尖沙咀的店鋪覺得其拉麵不錯，所以二話不說入去幫襯。我今次點了德川將軍拉麵，店員推介的招牌拉麵之一，其實是醬油魚介豬骨湯底的叉燒拉麵。湯頭相當濃郁，厚實的魚介湯汁夾著豬骨的油香，吃得重口味的朋友一定喜歡。我個人喜歡加上秘製魚露，跟魚介湯非常之夾，能將鮮味提升至另一層次。朋友就點了板上將軍拉麵，以蕃茄豬骨為主的湯底，蕃茄及豬骨味濃，兩者味道配合得剛剛好。叉燒上放上黑蒜油調味，不但能刺激味蕾，更能帶出肉香。這店以拉麵為主，其實小食也不錯，當中我比較喜歡蜜糖芥末雞翼，有蜜糖的香甜，也有芥末的微辛，單骨炸至脆身，更覺入味。這店還有多款拉麵種類，有機會的話會再試其他湯底及小食呢。