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2021-08-19 1409 瀏覽
我不嬲都好鍾意食星馬菜,比較出名人氣既都試過哂,有海鮮味重既喇沙、椰奶味重既喇沙、馬來西亞既肉骨茶、新加坡既肉骨茶、打成CREAM既斑蘭咖央多士等,今次知道長沙灣開左一間新既新加坡菜餐廳,於是即刻去試下。蘇山雞飯係一間今年4月開業既新加坡、馬來西亞菜餐廳,係長沙灣元州街,元州街不嬲出名多野食,但就係無星馬菜。餐廳主打平民高質星馬菜,人氣之選係海南雞飯同白胡椒肉骨茶,呢度既雞飯唔似坊間做法大煲,而係用4-5人份量電飯煲煮飯,令到每粒飯都可以吸收到雞油同斑蘭既香味,而且雞既烹調方式係用上日本花菇、元貝同廿種香料入味。另外白胡椒肉骨茶係新加坡潮式既肉骨茶,以胡椒味為主而唔係藥材味,湯頭唔係又黑又濃,而係清淡易入口。另外鮮油咖央多士、星洲龍蝦叻沙摻摻、獅城芽菜走地雞飯、海鮮炒粿條都係最多人食既菜色。前後黎過兩次,兩次都係平日夜晚大概七點半,第一次係接近滿座,而第二次就要等5分鐘,入面長期都係好多人。餐廳門口寫住一口回味雞飯,裝修似冰室,環境光猛新淨,入面唔算好大,不過坐得都舒服。睇過餐牌,首先有晚餐精選,都係一個主食配一個份量小啲既小食或者主打,可以加配小食同飲品,另一個主餐牌有炒類好似炒粿條
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我不嬲都好鍾意食星馬菜,比較出名人氣既都試過哂,有海鮮味重既喇沙、椰奶味重既喇沙、馬來西亞既肉骨茶、新加坡既肉骨茶、打成CREAM既斑蘭咖央多士等,今次知道長沙灣開左一間新既新加坡菜餐廳,於是即刻去試下。

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蘇山雞飯係一間今年4月開業既新加坡、馬來西亞菜餐廳,係長沙灣元州街,元州街不嬲出名多野食,但就係無星馬菜。餐廳主打平民高質星馬菜,人氣之選係海南雞飯同白胡椒肉骨茶,呢度既雞飯唔似坊間做法大煲,而係用4-5人份量電飯煲煮飯,令到每粒飯都可以吸收到雞油同斑蘭既香味,而且雞既烹調方式係用上日本花菇、元貝同廿種香料入味。另外白胡椒肉骨茶係新加坡潮式既肉骨茶,以胡椒味為主而唔係藥材味,湯頭唔係又黑又濃,而係清淡易入口。另外鮮油咖央多士、星洲龍蝦叻沙摻摻、獅城芽菜走地雞飯、海鮮炒粿條都係最多人食既菜色。

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前後黎過兩次,兩次都係平日夜晚大概七點半,第一次係接近滿座,而第二次就要等5分鐘,入面長期都係好多人。

餐廳門口寫住一口回味雞飯,裝修似冰室,環境光猛新淨,入面唔算好大,不過坐得都舒服。

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睇過餐牌,首先有晚餐精選,都係一個主食配一個份量小啲既小食或者主打,可以加配小食同飲品,另一個主餐牌有炒類好似炒粿條,蔬果類有炒通菜、芽菜等,小食有鮮油咖央多士、小喇沙、雞湯、咩都有既小食拼盤等,推介有肉骨茶、豬手飯、咖啡室牛筋腩飯等,湯類有喇沙同肉骨茶湯米粉等,當然唔小得招牌既雞飯,最後係飲品。

呢度係QR code落單,上菜速度幾, 5分鐘到就有得食。
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🥤 恐龍美祿 💰9(👅: 7.5/10)
恐龍美祿
$9
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好似食星馬錯我都會必叫,美祿飲落去唔會太甜,上面既美祿粉夠多,飲到嗰時口感豐富,如果味道可以更濃郁就更正。
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☕ 超冰凍椰青 💰25(👅: 7.5/10)
超冰凍椰青
$25
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椰青夠冰涼,飲落清甜,仲可以食埋椰子肉,夏天飲啱晒,透心涼。
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1️⃣ 星洲龍蝦叻沙摻摻 💰98(👅: 7.5 /10)
星洲龍蝦叻沙摻摻
$98
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呢個喇沙嘅湯底夠深色,飲落比較多椰香味,帶少少辣味,味道唔算話好重好濃稠,麵係摻摻,即係油面同米粉撈埋一齊,軟硬適中,富有彈性,上面有一隻好大隻龍蝦,不過只可以食到半邊嘅龍蝦肉同佢啲蝦膏,因為冇比工具食啲鉗,咬落彈牙,食落算新鮮,
配料仲有豆卜、魚片、魚蛋,豆卜將喇沙嘅精華都索晒入去,夠晒入味,魚蛋彈牙鮮嫩,食落都好惹味,成個夜晚套餐幾抵食,連埋個咖央多士,食落滿足。
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🥪 配鮮油咖央多士 💰0(👅: 8/10)
鮮油咖央多士
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呢度既鮮油咖央多士絕對係人氣之選,多士烘得金黃,咬落外層酥脆,有焦香,內層因為牛油鬆軟,咖央多士既牛油非常之厚,成吋厚,非常邪惡,凍凍地不過熱力令到佢半溶狀態,牛油味非常之重,咖央醬甜甜地偏幼滑,相對黎講味就無咁重,因為咖央醬比起牛油唔夠多,如果趁熱食係咪好似冰火交融既感覺,第二次凍食但都係咁好食,如果好鍾意牛油味重既你會好鍾意,如果想咖央醬重啲呢度可能唔夠,整體食落夠邪惡夠滿足,岩哂我呢啲重味人士。
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2️⃣ 獅城芽菜走地雞飯 💰85(👅: 8/10)
獅城芽菜走地雞飯
$85
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海南雞食得多,今次試下幾特別既走地雞,除左雞唔同之外,其他都係海南雞既組合。
走地雞去晒骨,咬落非常滑溜,係好嫩既白肉,肉質結實有彈性,食落有雞味,就算係雞胸位食落都唔會柴,脂肪唔多,而雞皮咬落係爽脆唔油膩,唔鐘意食雞皮都可以一試,加上薑蓉、辣椒醬同豉油既3種醬汁,食落更加惹味,份量幾多,送飯一流。
雞油飯會先炒香再煮,所以會比平時既深色,食起黎味道夠香,粒粒充滿油香,仲多左啲焦香味,仲會有好小既薑味,而且呢度係可以加飯,估唔到油飯都出色。
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🫕 配輕怡新加坡白胡椒肉骨茶 💰0(👅: 7.5/10)
輕怡新加坡白胡椒肉骨茶
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肉骨茶有兩種,馬來西亞個種係重藥材味,而今次呢個就係新加坡既白胡椒肉骨茶。
飲落好明顯無藥材既苦味,而係飲到白胡椒味,但胡椒味唔會太重而太辣,香味為主,飲落清新開胃,如果唔鍾意藥材味既人就岩哂,香港人應該會岩白胡椒肉骨茶多啲,配料有豆卜同肉骨,肉骨用上排骨,肉咬落實在,炆得夠入味,令湯添加左肉味,豆卜大兩片,將白胡椒味精華濃縮哂。
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3️⃣ 特色小食拼 💰78(👅: 7.5/10)
特色小食拼
$78
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特色小食拼盤可以試晒多款小食,分別係雞翼、順化豬肉串、泰式魚餅、脆炸鳳尾蝦春卷、黑椒扎肉,非常豐富。
順化豬肉串最好食驚喜,外衣爽脆,帶小小嚼勁,入面口感紮實,食落去係滿豬肉汁,夠入味,鹹香味重,食落唔油。
魚餅食落有啖啖魚香味,帶少少冬蔭公既辣味。
炸雞翼算大隻,食落算外脆肉嫩,不過比較乾身。
鳳尾蝦春卷皮夠薄身,外層係用方包包住,幾香口,擺左一陣咬落都係脆身,食到蝦肉同蔬菜粒,口感有層次。
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🌟整體黎講係間幾抵食既星加坡菜餐廳,晚餐套餐可以一次過試到餐廳既招牌主食同小食,兩個人黎食基本上最人氣既菜色都可以試哂,當中最鍾意既係雞飯,雞夠滑,係中上水平既雞飯,而鮮油咖央多士,而鮮油咖央多士牛油夠大舊夠滿足,雞飯我覺得比喇沙更出色,如果你鍾意食雞飯咁呢間值得一試。

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價錢平民,唔係好大食其實晚餐套餐加個飲品大概100就有交易,係長沙灣呢一區係好合理既價錢,成日係附近既人可以一試。
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👅味道: 8/10
🍴環境: 7/10
💰消費: $295 (服務費: NA)
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-08-17
等候時間
5 分鐘 (堂食)
人均消費
$135 (晚餐)
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