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2019-04-14
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由渡船街開到出銅鑼灣，随變在銅鑼灣V Point的舖無論在環境，食物的質素比之在渡船街更勝一籌，對我來說更為方便，以後食隨變雞煱唔使過海laWow!落地大玻璃，景觀真是十分開揚，當服務員安排我和男友坐在此單邊角落位置時，真是又驚又喜喜當然是觀賞到無適靚景觀，驚當然是男友有些畏高，最裏面的位置還是留待我坐吧來到隨變，當然要食佢最出名的隨變麻辣湯雞煲la(一隻雞)$258, 隨變雞煲與其他店子不同之處是他的雞煲是以湯鍋形式上桌，湯鍋裏面加了大量四川乾椒，大葱，洋蔥，青椒，芫茜和乾胡椒，一開蓋便傳來好濃烈的麻辣香味，雖然只是揀了微辣，但已足以攻陷我的味蕾，愈辣愈想食雞件既入味又非常嫩滑，洋蔥和大蒽煮得愈耐，甜味便更是突出，好好味呀食完雞件，便開始打邊爐，三色有餡手打丸($138/12粒)賣相十分漂亮，手打鵝肝墨魚丸，手打黑松露蝦丸和手打咸蛋黄豬肉丸每款3粒由於是手打丸的關係，所以三種丸的口感都非常彈牙，爽滑黑松露蝦丸我至喜愛，黑松露味非常濃郁，蝦肉鮮甜咸旦黃豬肉丸也很惹味凍豆腐$23~索了辣汁嘅凍豆腐又辣又惹味雲吞皇$32~雲吞皮皮薄餡靚，海蝦大大隻，又爽又甜芹菜木耳餃$32~芹菜和木耳的味
Wow!落地大玻璃，景觀真是十分開揚，當服務員安排我和男友坐在此單邊角落位置時，真是又驚又喜喜當然是觀賞到無適靚景觀，驚當然是男友有些畏高，最裏面的位置還是留待我坐吧
來到隨變，當然要食佢最出名的隨變麻辣湯雞煲la(一隻雞)$258, 隨變雞煲與其他店子不同之處是他的雞煲是以湯鍋形式上桌，湯鍋裏面加了大量四川乾椒，大葱，洋蔥，青椒，芫茜和乾胡椒，一開蓋便傳來好濃烈的麻辣香味，雖然只是揀了微辣，但已足以攻陷我的味蕾，愈辣愈想食
雞件既入味又非常嫩滑，洋蔥和大蒽煮得愈耐，甜味便更是突出，好好味呀
食完雞件，便開始打邊爐，三色有餡手打丸($138/12粒)賣相十分漂亮，手打鵝肝墨魚丸，手打黑松露蝦丸和手打咸蛋黄豬肉丸每款3粒
由於是手打丸的關係，所以三種丸的口感都非常彈牙，爽滑黑松露蝦丸我至喜愛，黑松露味非常濃郁，蝦肉鮮甜咸旦黃豬肉丸也很惹味
凍豆腐$23~索了辣汁嘅凍豆腐又辣又惹味
雲吞皇$32~雲吞皮皮薄餡靚，海蝦大大隻，又爽又甜
芹菜木耳餃$32~芹菜和木耳的味道非常配合，感覺好健康
白鱔片$132~白鱔片真係勁新鮮，鮮甜又沒泥味，還非常爽脆，好好味
新鮮本地田雞(2隻$58)~上桌時田雞腿還在跳動，勁新鮮，真是不忍心看到，唯有閉上眼將它拋進鍋中，
田雞肉好嫩滑又鮮甜，比雞肉還要嫩滑，美味
皇帝菜$20~好喜歡皇帝菜獨有的草青味，每次打邊爐必選
王老吉$32~食麻辣嘢我必選王老吉，感覺好似飲完王老吉可以清熱和減辣
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